Jeśli nie wiesz, jak udekorować świąteczny stół, upiecz w piekarniku włoskie nadziewane pomidory. Pomidory dobrze komponują się z czosnkiem, miętą i ryżem. Takie jedzenie jest w stanie nie tylko zaspokoić pożywienie, ale także dostarczyć organizmowi wielu przydatnych witamin i minerałów.
Czy to jest to konieczne
- Dla czterech osób:
- - świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- - sól dla smaku;
- - oliwa z oliwek tłoczona na zimno - do smaku;
- - masło - 50 g;
- - świeża mięta - 1 pęczek;
- - pietruszka - 1 pęczek;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - Parmezan - 60 g;
- - ryż - 150 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - pomidory - 12 szt.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój wstępnie umytą cebulę na bardzo małe kawałki. W rondelku rozpuść duży kawałek masła. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj ryż, smaż przez 2 minuty.
Krok 2
Ugotuj ryż tak, jakbyś robił risotto, czyli wlewając gorącą wodę na pół, nie przerywając mieszania. Ryż powinien być al dente – miękki, ale z chrupiącym środkiem. Spróbuj posmakować ryżu po piętnastej minucie gotowania. Pieprz, sól i dopraw oliwą.
Krok 3
Odetnij wierzch każdego pomidora. Użyj zaostrzonej łyżki, aby usunąć rdzeń z przegrodami i nasionami. Rdzeń nie jest zawarty w tym naczyniu, więc można go użyć do innych potraw, na przykład do koncentratu pomidorowego, sosu lub zupy.
Krok 4
Posól pomidory do środka, połóż je pocięte na papierowych serwetkach lub ręcznikach, aby spłynął z nich nadmiar płynu.
Krok 5
Usuń twarde końce z łodyg zieleni. Następnie zanurz zioła we wrzącej wodzie na trzy sekundy, a następnie natychmiast w lodowatej wodzie. Pokrój i umieść w moździerzu. Dodaj zmiażdżony czosnek, pieprz, sól. Kontynuuj kruszenie, aż zrobisz pastę. Stopniowo dodawać do moździerza sok z cytryny i oliwę z oliwek.
Krok 6
Wymieszaj powstały dressing z ryżem. Na pomidory posmarować świeżo przygotowanym nadzieniem. Ułóż pomidory na wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia. Każdy posyp tartym parmezanem.
Krok 7
Piekarnik nagrzać do 170oC, do środka włożyć naczynie z włoskich nadziewanych pomidorów i piec 20 minut. Gotowe danie podawaj na ciepło lub na ciepło.
