Kąty kremu pistacjowego można przygotować w dwie godziny. Dostaniesz doskonały przysmak, który możesz podać z naleśnikami, naleśnikami na śniadanie.
Czy to jest to konieczne
- Na trzy porcje:
- - pistacje - 1/3 szklanki;
- - cukier - 1/3 szklanki;
- - krem 35% - 1 szklanka;
- - trzy żółtka.
Instrukcje
Krok 1
Pistacje obrać, energicznie posiekać w robocie kuchennym.
Krok 2
Połącz zmielone pistacje z cukrem i śmietaną, gotuj w małym rondlu na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij garnek z pieca, gdy cukier całkowicie się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
Krok 3
Do ciepłej mieszanki pistacjowo-śmietanowej dodać trzy żółtka, po każdym ubijać. Następnie podpal, wymieszaj drewnianą łyżką. Gotuj, aż temperatura sosu wzrośnie do 80 stopni.
Krok 4
Gotowy krem przecedzić przez sito, przelać do misek, przykryć pergaminem, wstawić do lodówki na półtorej godziny. Następnie można skosztować kremu pistacjowego.
