Kuchnia orientalna jest zupełnie niezwykła w swoim smaku. Każde danie ma szereg smaków. Dania słodkie mogą mieć smak kwaśny lub pikantny, drugie dania mogą być słodkie. To samo można powiedzieć o orientalnych sałatkach, które na pierwszy rzut oka zawierają niekompatybilne składniki. Jedną z takich potraw jest egzotyczna sałatka z mandarynki i daktyli, w której cytrusowa kwaskowość przeplata się z miodowym smakiem daktyli, pikantnym smakiem imbiru i świeżością mięty.
Czy to jest to konieczne
- - małe mandarynki - 3 szt.
- - grejpfrut duży - 1 szt.
- - świeże zioła miętowe - 1 pęczek
- - duże pestki - 10 szt.
- - czerwone słodkie jabłko - 1 szt.
- - filtrowana woda - 50 ml
- - świeży korzeń imbiru - 10 g
Instrukcje
Krok 1
Opłucz daktyle pod gorącą wodą, zalej je przegotowaną gorącą wodą i pozostaw na pięć minut. Przenieś daktyle na ręcznik papierowy i całkowicie osusz. Obierz mandarynki z nasion i skórek, pokrój ich soczysty miąższ w dużą kostkę. Suszone daktyle pokrój w grube plastry. Umyte i obrane jabłka pokrój na małe plasterki, po wyjęciu z nich pudełka z nasionami.
Krok 2
Trzymaj grejpfruta przez dwie minuty pod strumieniem gorącej bieżącej wody, wytrzyj do sucha papierowym lub bawełnianym ręcznikiem i z trudem rozprowadź na stole. Ostrym nożem pokrój ten owoc na dwie równe połówki, wyciśnij sok, a następnie przecedź przez gazę.
Krok 3
Postawić na kuchence rondel z grubym dnem i wlać do niego przefiltrowaną wodę, zagotować, trochę zmniejszyć ogień, dodać korzeń imbiru, wcześniej obrany, gotować co najmniej pięć minut. Po pewnym czasie do rondelka z imbirem dodaj odcedzony sok grejpfrutowy i listki mięty bez gałązek. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj pachnącą zawartość przez dziesięć minut.
Krok 4
Plastry daktyli, posiekany miąższ mandarynki, plastry jabłka włożyć do szklanej salaterki, delikatnie wymieszać i polać mieszanką owocową z ciepłym dressingiem grejpfrutowo-miętowym.
