Do sałatek wykorzystuje się różnorodne produkty: mięsne, rybne, owoce morza, grzyby, owoce i warzywa. Połączenie grzybów i fasoli uważane jest za klasykę, na bazie tych składników można przygotować wiele prostych i pysznych sałatek.
Aby przygotować pyszną sałatkę o nazwie „Szybka” z fasoli w puszkach i marynowanych grzybów mlecznych, potrzebujesz 250 g gotowanej kiełbasy, 50 g marynowanych grzybów, 1 puszka kukurydzy w puszkach, 1 puszka białej fasoli w puszkach, 1 torebka krakersów, 70 g twardego sera, majonez, sól i pieprz mielony do smaku.
Do przygotowania sałatki według tego przepisu zaleca się użycie grzanek z serem, boczkiem lub ziołami.
Delikatnie odcedź płyn ze słoików z fasolą i kukurydzą, pokrój gotowaną kiełbasę (mleczną lub lekarską) w drobną kostkę, a marynowane grzyby w plastry. Ser zetrzyj na grubej tarce. Wszystkie przygotowane składniki połączyć, dodać grzanki, doprawić majonezem, solą i pieprzem. Następnie wszystko dobrze wymieszaj, przełóż do głębokiej salaterki, udekoruj marynowanymi grzybami i podawaj.
Możesz również użyć świeżych grzybów do sałatki z fasolą w puszkach. Aby zrobić sałatkę „Pikantną”, musisz wziąć: 2/3 puszki konserwowej czerwonej lub białej fasoli, 100 g świeżych grzybów (pieczarek), 50 g korzenia selera, 1 jajko, 1 szklankę majonezu lub sosu pomidorowego i niewielka ilość oleju roślinnego.
Pieczarki ostrożnie wytrzyj wilgotną szmatką, obierz i zagotuj w osolonej wodzie do ugotowania, następnie ostudź i posiekaj nożem. Umyty i obrany korzeń selera gotujemy osobno. Pokrój w drobną kostkę. Jajko ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Połącz wszystkie składniki: grzyby, korzeń selera, twarde jajko i fasolę w puszkach. Dopraw sałatkę majonezem lub sosem pomidorowym, dodając do niej trochę oleju roślinnego (dosłownie ½ łyżeczki). Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do salaterki i podawaj.
Do przygotowania tej sałatki możesz użyć sosu pomidorowego kupionego w sklepie, ale smakuje lepiej, jeśli zrobisz go w domu. Będzie to wymagało 6 pomidorów, 2 cebuli, 2 łyżek. l. śmietana, 2 łyżki. l. olej roślinny, 1 łyżka. l. musztarda, czarny i czerwony pieprz mielony, cukier, sól.
W razie potrzeby świeże pomidory w sosie pomidorowym można zastąpić 3-4 łyżkami przecieru pomidorowego.
Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć umyty, wysuszony i drobno posiekany pomidor, dodać obraną i posiekaną cebulę. Gotuj warzywa przez kilka minut. Następnie gorącą masę przecieramy przez sito, dodajemy śmietanę, musztardę, cukier, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki.
Sałatka z pieczarek konserwowych, fasoli i mięsa z kurczaka okazuje się bardzo smaczna. Będzie wymagać: ½ kg fileta z kurczaka, 1 puszka czerwonej fasoli w puszkach, 1 puszka pieczarek w puszkach, 3 cebule, olej roślinny, majonez i sól do smaku.
Obierz cebulę i pokrój na małe kawałki. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki z puszki posiekać drobno, następnie dodać do cebuli i podsmażyć z nią.
Wrzuć fasolę z puszki do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć i spłucz zimną wodą. Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Następnie schłodzić, pokroić w drobną kostkę i usmażyć na osobnej patelni na odrobinie oleju roślinnego.
Połącz wszystkie przygotowane komponenty. Dopraw majonezem, solą i dobrze wymieszaj.
