Chrupiące ciasto, aromatyczne jabłka i słodki domowy karmel – wszystko razem to wspaniały deser! Proste składniki tworzą pyszną słodycz, która może zaskoczyć gości, te kwiaty również wyglądają bardzo pięknie.
Czy to jest to konieczne
- - 130 g mąki;
- - 90 g masła;
- - 80 g brązowego cukru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki wody do ciasta, 50 ml - do karmelu;
- - 3 jabłka;
- - 1 żółtko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Zimne masło pokroić w drobną kostkę, dodać 40 g brązowego cukru. Dodać mąkę, wymieszać do okruchów, dodać żółtko i 1 łyżkę wody, zagnieść ciasto – nie powinno przyklejać się do rąk. W razie potrzeby dodaj jeszcze 1 miarkę wody.
Krok 2
Zbierz ciasto w kulkę, włóż do lodówki na pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole. Cienko rozwałkować, wyciąć kółka tak, aby pasowały do foremek, w których będziesz gotować tartaletki.
Krok 3
Ciasto podzielić na foremki, formując boki. Jeśli formy nie są silikonowe, należy je nasmarować olejem.
Krok 4
Jabłka opłukać, pokroić w cienkie paski z małym paskiem skórki. Umieść paski jabłka w foremkach na cieście, aby wyglądały jak płatki róż. Możesz wziąć jabłka w różnych kolorach, aby „kwiaty” były bardziej kolorowe.
Krok 5
Piecz tartaletki w 200 stopniach przez około 30 minut, ale kieruj się piekarnikiem i foremkami. Niech gotowe tartlets ostygną, uwalniając je z foremek.
Krok 6
Przygotuj karmel: do rondla z grubym dnem wlej wodę, dodaj 40 g brązowego cukru. Doprowadzić do wrzenia, gotować na złoty kolor, a następnie zdjąć z ognia. Dodaj trochę masła, wymieszaj, wróć na mały ogień, dodaj śmietanę, wymieszaj. Gotuj, aż będzie gładka.
Krok 7
Placki jabłkowe polać gorącym karmelem. Schłodź tartaletki z jabłkami Caramel Flowers, a następnie podawaj.
