Aby sałatka z paluszkami krabowymi nie była zbyt ciężka, wysokokaloryczna, warto rozcieńczyć jej składniki świeżym ogórkiem. Pysznie jest wypełniać takie przekąski nie tylko zwykłym majonezem, ale także kwaśną śmietaną z aromatycznymi dodatkami. Na przykład z czosnkiem i kolorową papryką.
Sałatka "Tęczowa"
Składniki:
- świeże ogórki - 3 małe;
- pomidory - 3 szt.;
- ziarna kukurydzy w puszkach - pełna szklanka;
- ser tarty twardy - pełna szklanka;
- krakersy - pełna szklanka;
- solony sos majonezowy do smaku.
Przygotowanie:
Warzywa pokroić w mniej więcej równe kostki. Jeśli twoje ogórki mają bardzo twardą skórkę, powinieneś je odciąć lub usunąć duże nasiona od środka.
Przygotowane warzywa wyślij do dużej miski. Wyślij do nich ziarna kukurydzy, pokruszony ser, grzanki. Te ostatnie można przygotować samodzielnie, susząc kostki białego chleba w piekarniku lub na patelni. Odpowiednie są również grzanki sklepowe - czosnek, śmietana, cebula. Ponieważ sałatka zawiera paluszki krabowe, możesz użyć nawet krewetek, krabów, kalmarów i innych owoców morza.
Wszystko wymieszać, doprawić solonym sosem i podawać. Przystawka jest świeża, smaczna, soczysta.
Koreańska przekąska z marchwi
Składniki:
- soczyste paluszki krabowe - 180-200 g;
- marchew koreańska (dom / sklep) - 180-200 g;
- jajka na twardo - 3 szt.;
- ziarna kukurydzy (konserwy) - pół puszki;
- świeże ogórki - 1 średnia;
- solony majonez do smaku.
Przygotowanie:
Odcedź kukurydzę. Wsyp ziarna na tacę i pozostaw do wyschnięcia, w przeciwnym razie sałatka może okazać się zbyt „mokra”.
W razie potrzeby skróć domowe lub kupione w sklepie pikantne marchewki specjalnymi nożyczkami kuchennymi. Usuń paluszki krabowe z folii, pokrój na średniej wielkości kawałki. Im większe, tym jaśniejszy będzie ich smak w sałatce.
Wyjmij schłodzone jajka ze skorupki, drobno posiekaj w schludną kostkę. Do tego wygodnie jest użyć specjalnego noża do jajek.
Na koniec posiekaj ogórki w kostkę lub kostkę. Nie miel zbyt dużo w tym procesie, w przeciwnym razie z warzyw wypłynie dużo płynu i staną się „wolne”.
Wszystko wymieszaj w dużej salaterce. Skrop solonym sosem. Podawaj od razu na obiad, udekoruj posiekanymi ziołami, jeśli chcesz. Należy pamiętać, że połączenie jajek, majonezu, koreańskiej marchewki przyspiesza proces zakwaszania. Dlatego lepiej przechowywać smakołyk bez sosu i doprawiać go porcjami do każdego posiłku.
Sałatka Alenka
Składniki:
- świeże pieczarki - 730-750 g;
- paluszki krabowe (schłodzone) - 380-400 g;
- świeże ogórki - 4 szt.;
- jajka gotowane - 5 szt.;
- cebula biała - 1-2 głowy;
- solony majonez, masło, świeża pietruszka do smaku.
Przygotowanie:
Obierz grzyby. Nie trzeba ich wcześniej myć, w przeciwnym razie produkt wchłonie dużo płynu. Wystarczy przepłukać je przez kilka sekund lodowatą wodą i wysuszyć.
Pieczarki pokroić na średnie lub duże kawałki. Na patelnię wsypać małe kostki cebuli. Dodaj trochę oleju roślinnego. Smaż jedzenie razem na złoty kolor. Odsącz nadmiar pozostałego tłuszczu, aby składniki sałatki nie unosiły się w oleju. Pozostaw cebulę i pieczarki do ostygnięcia.
Pokrój ogórki razem ze skórką w kostkę. Wyciśnij z nich nadmiar płynu. Pokrój paluszki krabowe w duże paski, jajka w zgrabną kostkę.
Połącz wszystko. Na koniec dodaj do sałatki umyte, wysuszone i drobno posiekane warzywa. Dopraw smakołyk majonezem. Możesz go zastąpić średniotłustą śmietaną z solą i czosnkiem.
Oryginalna przystawka z persimmonem bez majonezu
Składniki:
- dojrzała persimmon - ¼ owocu;
- limonka - połowa owoców;
- paluszki krabowe (nie mrożone, ale schłodzone) - 8-10 szt.;
- duży świeży ogórek - połowa;
- papryka - połowa;
- świeży koperek - cała masa;
- oliwki / oliwki - 8-9 sztuk (koniecznie - bez pestek);
- mała oliwka - 1-1, 5 łyżek. ja.;
- nasiona gorczycy - 1 mała łyżka;
- naturalny miód pszczeli - 1 mały. łyżka.
Przygotowanie:
Pokrój paluszki krabowe na duże paski. Warto wziąć produkt schłodzony, ponieważ jest bardziej soczysty.
Odetnij łodygę papryki. Usuń rdzeń ostrym nożem. Zmyj wszystkie nasiona. Resztę pokroić w kostkę lub paski. W ten sam sposób zmiel świeże ogórki ze skórką.
Obierz persymonę. Pokrój na dowolne kawałki. Jeśli owoc mocno się zwiąże, najpierw należy go przechowywać w zamrażarce przez pół godziny.
Pokrój oliwki i/lub oliwki bez pestek w cienkie plasterki. Ilość tego składnika można zmniejszyć lub zwiększyć według własnych upodobań.
Połącz wszystkie przygotowane składniki we wspólnej misce. Przykryj je posiekanym koperkiem.
Aby uzyskać niskokaloryczny dressing bez dodawania majonezu, musisz wymieszać miód z masłem i musztardą. Ten ostatni może być słodki lub pikantny, zgodnie z Twoimi upodobaniami. Wyciśnij cały sok z połowy limonki. Ostrożnie wybierz z niego kości. Wszystko lekko ubij mikserem ręcznym. Otrzymasz pachnący sos. Jego grubość można regulować za pomocą dodatkowej porcji oliwy z oliwek.
Doprawić przygotowaną sałatkę oryginalnym sosem. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby nie zagnieść kawałków persimmon. Natychmiast podawaj gościom smakołyk.
Sałatka wiosenna
Składniki:
- paluszki krabowe - 120-140 g;
- jajka gotowane - 2 szt.;
- zielona cebula - pół pęczka;
- kukurydza (konserwy) - pół szklanki;
- świeży ogórek - pół;
- „Peking” - 3-4 liście;
- dowolny sos, koperek - do smaku.
Przygotowanie:
Ugotowane jajka schłodzić, obrać i pokroić na dowolne kawałki. Najwygodniej jest to zrobić z kostkami średniej wielkości. Możesz również użyć specjalnego noża do jajek, wtedy kawałki będą ładniejsze.
Wyjmij patyczki z opakowania, usuń folie. Pokroić w plasterki. Nie rób ich zbyt małych, w przeciwnym razie paluszki krabowe nie będą wyczuwalne w przysmaku. W ten sam sposób posiekaj świeże ogórki.
Opłucz zieloną cebulę, osusz. Posiekaj bardzo drobno, nie dotykając białej części. Pekin łatwo rozerwać rękami. Białą, twardą część najlepiej wyciąć i nie używać do sosów sałatkowych.
Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich posiekany koperek, polej ulubionym sosem. Jeśli na przekąskę wybierzesz zwykły majonez, najpierw należy go doprawić solą i pieprzem do smaku.
Sałatka Kalejdoskop z wodorostami
Składniki:
- kapusta morska (marynowana) - 80-100 g;
- paluszki krabowe - 80-100 g;
- ser topiony - 80-100 g;
- jajka na twardo - 2 szt.;
- świeży ogórek - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru);
- cebula fioletowa - 60-70 g;
- majonez z dodatkiem soli, pieprzu - do smaku.
Przygotowanie:
Ugotowane i schłodzone jajka zmiel na miniaturowe kostki. Musisz spróbować zrobić je w tym samym rozmiarze, aby przystawka wyglądała pięknie. Pokrój świeże ogórki i paluszki krabowe na średnie kawałki.
Usuń łuskę z fioletowej cebuli. Pokrój w miniaturowe kostki. Do smaku można go wstępnie marynować w mieszaninie wody, octu i cukru. W nim kawałki cebuli pozostawia się na około kwadrans, po czym są wykręcane.
Wyciśnij wodorosty z nadmiaru marynaty. Jeśli jest bardzo długi, produkt należy skrócić nożyczkami kuchennymi. Odcedź nadmiar płynu z groszku.
Ostatnim etapem przygotowania sera topionego jest pocięcie go na małe kawałki. Aby ułatwić sobie mielenie warto wziąć produkt w postaci gęstych bloków typu „Przyjaźń”.
Ułóż wszystkie przygotowane potrawy w równych stosach na okrągłym naczyniu. Na środek talerza wycisnąć solony majonez. Posyp mielonym pieprzem. Możesz użyć innych przypraw według własnych upodobań. Przed pobraniem próbki wymieszaj składniki przekąski na wspólnym talerzu.
Sałatka "Rozgwiazda"
Składniki:
- świeże ogórki - 1,5 szt.;
- gotowane ziemniaki - 1 duża bulwa;
- pstrąg lekko solony - 150-180 g;
- paluszki krabowe - 4-6 szt.;
- jajka na twardo - 2 szt.;
- krewetki gotowane (małe) - 120-150 szt.;
- słony majonez do smaku.
Przygotowanie:
Pokrój jeden ogórek na małe kawałki i ułóż na dużym płaskim talerzu w kształcie gwiazdy. Na wierzchu starte ugotowane ziemniaki wymieszane z solonym majonezem.
W następnej warstwie rozłóż cienkie plasterki lekko solonej ryby (niektóre z nich zostaw, aby udekorować przekąskę). Przykryj je startymi jajkami i paluszkami krabowymi wymieszanymi z sosem. Rozłóż pozostałą połowę ogórka, pokrój w cienkie plasterki.
Połóż pokrojony (pozostały) ogórek, zalej majonezem. Całość przykryj drobnymi, obranymi krewetkami i przykryj kolejną warstwą sosu. Udekoruj gotową sałatkę pozostałymi plasterkami ryby. Pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno.
Przystawka z marynowanego imbiru
Składniki:
- paluszki krabowe - 7-8 szt.;
- wodorosty, wyciśnięte z marynaty - 3 łyżki. ja.;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- marynowany imbir - 2 łyżki ja.;
- liście sałaty lodowej - 80-100 g;
- czerwona cebula - ¼ głów;
- wiśnia - 4-6 szt.;
- lekkie nasiona sezamu - 1 łyżka. ja.;
- cytryna - ¼ części owocu;
- czerwony kawior - 1 łyżka ja.;
- marynata pozostała z imbiru - 1 łyżka. ja.;
- majonez z solą i pieprzem - do smaku.
Przygotowanie:
Pokrój wiśnię na połówki. Usuń paluszki krabowe z folii i pokrój w duże paski.
Liście sałaty opłukać, osuszyć i rozerwać rękoma. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie pierścienie / półpierścienie.
Imbir pokroić w cienkie paski. Jeśli został kupiony w słoiku wypełnionym marynatą, najpierw musisz odsączyć i lekko wycisnąć nadmiar płynu.
Usuń grubą skórkę z ogórka, pozostałą miazgę podziel na 4 części. Usuń nasiona ostrym cienkim nożem. Pokrój część bez pestek i obierz na plasterki.
Natychmiast wyślij przygotowane warzywa i paluszki krabowe do miski. Dodaj liście sałaty - ich kawałki mogą być duże. Sprawią, że jedzenie będzie bardziej soczyste. Przełóż wodorosty i imbir na resztę składników. Całość polać odcedzonym sokiem z cytryny.
Doprawić przystawkę majonezem z dodatkiem imbiru, marynaty z soli i pieprzu. Tak ciekawy smakołyk podany na liściach sałaty wygląda bardzo ładnie. Musisz udekorować go czerwonym kawiorem i sezamem.
Sałatka krabowa z serem warkoczowym
Składniki:
- ser warkoczowy - 80-100;
- paluszki krabowe - 130-150 g;
- ogórki - 2 szt.;
- jajka gotowane - 3 szt.;
- czosnek - 1 plasterek;
- zielenie, majonez z solą i pieprzem - do smaku.
Przygotowanie:
Ser warkocz podzielić na włókna. Pokrój je w małe paski, aby sałatka była wygodna do spożycia w przyszłości.
Umyj ogórka. Możesz odciąć od niego skórkę - dzięki temu gotowa przekąska będzie bardziej miękka. Resztę warzyw pokrój na losowe kawałki.
Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Dodaj do nich czosnek - zmiażdżony lub posiekany tarką. Wlej posiekane warzywa do miski. Do takiej sałatki idealna jest zielona cebula, pietruszka, koperek, kolendra. Możesz skorzystać z asortymentu lub wybrać jeden rodzaj zieleni.
Wszystko dobrze wymieszaj i polej sosem. Smaczny do spróbowania przysmak z prostym dressingiem z kwaśnej śmietany. Jest zrobiony z średnio tłustego produktu mlecznego, czosnku i startego świeżego ogórka.
