Roladki ogórkowe z różowym łososiem i koreańską marchewką to wspaniała przekąska na święta. Udane połączenie świeżości ogórka, smaku solonego różowego łososia i marchewki po koreańsku, połączone z prostotą zarówno przygotowania, jak i dalszego serwowania i jedzenia. Okazuje się, że dokładnie jeden kęs jest bardzo odpowiedni na stole w formie bufetu. Roladki-ogórki rozchodzą się błyskawicznie, więc trzeba je robić z marginesem. Co więcej, wbrew wszelkim wątpliwościom ogórki nie wydzielają zbyt wiele wilgoci, a przystawka nie „pływa” po naczyniach.
Lista wymaganych produktów:
- Lekko solony różowy łosoś: 400 gramów fileta;
- marchew koreańska: 200 gramów, grubo posiekana;
- Zielona sałata: pęczek świeżych liści;
- Ogórek świeży, odmiana sałatki: 1 sztuka;
- Sok z cytryny: kilka łyżek.
Jak przygotować „tuby”?
Każdy liść sałaty umyć i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Rozłóż je na płaskim naczyniu do serwowania. Odłożyć na bok.
Przygotuj deskę do krojenia. Ogórek umyć, odciąć końce, owoce osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie paski lub owale. Ułóż plastry na desce do krojenia.
Przygotuj drugą deskę do krojenia do krojenia ryb. Połóż na nim filet i osusz papierowymi ręcznikami. Różowego łososia pokroić w cienkie paski lub plastry. Każdy plasterek polać sokiem z cytryny, najlepiej posypać sokiem z butelki ze spryskiwaczem.
Połóż koreańską marchewkę na talerzu. Na każdym plasterku ogórka połóż plasterek ryby, połóż marchewki na środku. Zwiń, nie ciasno i posiekaj ozdobnym szpikulcem.
Połóż gotowe bułki na liściach sałaty. Włóż naczynie do lodówki i odczekaj czterdzieści minut. Podawać z warzywami, ziołami i sosem.
