Wieprzowina faszerowana dynią będzie doskonałym dodatkiem do Twojego stołu. Danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Papryczki chili nadają wieprzowinie szczególnego smaku, a sos sojowy sprawia, że mięso jest miękkie i soczyste.
Czy to jest to konieczne
- –Sos sojowy (20 ml);
- –Mięso wieprzowe (570 g);
- - nasiona kolendry (5 g);
- –Płatki papryczki chili (2 g);
- – Świeża dynia (70 g);
- - czosnek (1 ząbek).
Instrukcje
Krok 1
Do tego przepisu idealny jest kawałek wieprzowiny z kością z dużą ilością miąższu i warstwami boczku. Opłucz mięso pod zimną wodą i osusz czystym ręcznikiem papierowym. Weź ostry nóż, pokrój mięso w poprzek na podłużne kawałki. Nacięcie powinno sięgać do kości.
Krok 2
Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, weź głęboką miskę, dodaj posiekany czosnek, chili i kolendrę. Zmiel mieszankę przypraw drewnianym tłuczkiem. Wlej sos sojowy i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Zalej kawałek wieprzowiny marynatą, nacierając przyprawami całe mięso. Pozostaw wieprzowinę do marynowania na 1-3 godziny. Podczas marynowania mięsa opłucz dynię, obierz zewnętrzną skórkę. Pokrój dynię na porcje, tak aby każdy plasterek można było pokroić w plaster wieprzowiny.
Krok 4
Połóż mięso na desce do krojenia, do każdego kawałka włóż kawałek dyni. Weź kulinarną linę i przeciągnij mięso. Wieprzowinę z dynią włożyć do głębokiej foremki, na wierzch przykryć folią. Piecz przez 20-30 minut, następnie otwórz folię i gotuj przez kolejne 20 minut. Mięso uważa się za gotowe, jeśli w nacięciu nie ma krwawienia.
Krok 5
Ugotowane mięso przełożyć na płaski talerz, podzielić na porcje i podawać ze świeżymi warzywami lub innym dodatkiem.
