Ta sałatka, co dziwne, ma włoskie korzenie! Co więcej, można go spotkać tylko w cichych małych domowych restauracjach …
Czy to jest to konieczne
- Na 3 porcje:
- - 200 g jęczmienia perłowego;
- - 1/2 dużej słodkiej czerwonej papryki;
- - 1/2 dużej słodkiej żółtej papryki;
- - 1 mała czerwona cebula;
- - 1 ogórek;
- - 1 pomidor;
- - oliwa z oliwek do dressingu;
- - 1, 5 łyżek. ocet balsamiczny;
- - sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz jęczmień perłowy i zagotuj, jak mówią, „przy zębie”. Aby to zrobić, po prostu skróć trochę czas gotowania wskazany na opakowaniu, ale w każdym razie spróbuj!
Krok 2
Spuść wodę z gotowego jęczmienia perłowego i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 3
Gdy jęczmień stygnie, umyj i osusz ręcznikiem wszystkie warzywa. Nasiona pieprzu i pokroić w drobną kostkę. Posiekaj też ogórki z pomidorami i cebulą. Staraj się ciąć jak najmniej!
Krok 4
Wszystkie warzywa wymieszać ze zbożami, solą i pieprzem do smaku, dodać odrobinę oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Ta sałatka jest szczególnie cenna, ponieważ można ją przygotować rano i zabrać ze sobą do pracy: absolutnie nie straci swojego niesamowitego smaku!
