Na przyjemne przyjęcie przy herbacie idealne jest lekkie ciasto francuskie. Smak moreli doda kwaśności i niezwykłego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia.
- Dla testu:
- - jajko kurze 3 szt.;
- - cukier 0,5 szklanki;
- - mleko 0,5 szklanki;
- - mąka 1 szklanka;
- - proszek do pieczenia;
- - likier morelowy 1 łyżka. łyżka;
- - masło do smarowania formy.
- Do wypełnienia:
- - morele w puszkach 750 g.
- Do glazury:
- - gruby dżem morelowy 1 szklanka;
- - sok morelowy 50 ml.
Instrukcje
Krok 1
Weź jajka. Oddziel białka i żółtka od dwóch jajek. Ubij 2 żółtka i 1 jajko z cukrem. Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do ubitych jajek dodać mleko, mąkę przesianą proszkiem do pieczenia i likier. Dokładnie wymieszaj ciasto. Ubij pozostałe białka oddzielnie i delikatnie dodaj je do ciasta.
Krok 2
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wlej połowę ciasta do foremki. Umieść połówki moreli z puszki na wierzchu, wypukłą stroną do góry. Wypełnij pozostałe ciasto i wygładź powierzchnię łyżką. Piec ciasto w 200 stopniach przez 45 minut. Gotowe ciasto schłódź w formie, a następnie ostrożnie wyjmij.
Krok 3
Włóż dżem do małego rondelka, wlej sok morelowy lub wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i polać wierzchem ciasta. Następnie pokrój ciasto na porcje. Każdy kawałek można ozdobić gałązką mięty.
