Bardzo smaczna i satysfakcjonująca mieszanka. Z wymienionych składników otrzymuje się danie na 5-6 porcji.
Czy to jest to konieczne
- • - kiełbaski 200 g;
- • - polędwica wołowa z kością - 800 g;
- • - szynka wędzona 200-250 g;
- • - Kiełbasa lekarska 150 g;
- • - cebula 200 g;
- • - ogórki kiszone 200 g;
- • - marchewka 200 g;
- • - pieczarki solone 150 g;
- • - koncentrat pomidorowy;
- • - czarny pieprz;
- • śmietana 15%;
- • Sól;
- • liść laurowy;
- • zielenie;
- • do dekoracji potrawy - plasterki cytryny i oliwki.
Instrukcje
Krok 1
Na początku bulion gotujemy z polędwicą wołową, dodając po 1 cebulę i marchewkę, pieprz czarny (lepiej zmielić groszek, aby uzyskać wrażliwszy aromat) i liść laurowy.
Krok 2
Ostrożnie oderwij mięso od kości, pokrój w paski i włóż z powrotem do bulgoczącego bulionu.
Krok 3
W tym samym czasie zupa się gotuje, ogórki kiszone kroi się w paski i dodaje do bulionu.
Krok 4
Kiełbasę, kiełbasę i szynkę wędzoną pokroić również w paski. Smażyć na patelni przez kilka minut i dodać do bulionu.
Krok 5
Posiekaj marchewki i cebulę. Smażyć na złoty kolor, dodać koncentrat pomidorowy, ciągle mieszając przez kilka minut i włożyć do rondla.
Krok 6
Pieczarki również kroi się w paski i dodaje do zupy.
Krok 7
Pod koniec gotowania dopraw solą.
Krok 8
Przed podaniem danie udekoruj oliwkami, ćwiartkami cytryny i ziołami. W razie potrzeby dodaj śmietanę.
