Kulki serowe z orzechami to świetna zimna przekąska. Danie przygotowywane jest bardzo prosto i stosunkowo szybko. Wskazana ilość składników wystarcza na 12 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - ser suluguni - 250 g;
- - twardy ser - 80 g;
- - miękki ser topiony - 100 g;
- - pistacje - 200 g;
- - orzechy włoskie - 100 g;
- - mielona czerwona papryka - szczypta;
- - sherry - 2 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj ser suluguni. Zetrzyj twardy ser. Połącz suluguni i starty ser, dodaj ser topiony i ubij mikserem.
Krok 2
Obierz pistacje i orzechy włoskie. Pistacje grubo posiekać nożem. Zmiel orzechy włoskie blenderem na drobno pokruszone.
Krok 3
Do masy serowej dodać pistacje, sól i pieprz, dodać wino. Dobrze wymieszaj. Z twarogu uformować batonik o średnicy 2-3 cm.
Krok 4
Przykryj powierzchnię roboczą folią spożywczą i posyp okruchy orzechów włoskich (grubość warstwy orzechów powinna wynosić co najmniej 0,5 cm). Tak przygotowany batonik serowy rozwałkować po powierzchni roboczej tak, aby jak najwięcej orzechów przylgnęło do masy serowej. Gotowy batonik orzechowo-serowy wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Krok 5
Przed podaniem pokrój baton na małe kawałki. Ponownie obtocz kawałki w posiekanych orzechach włoskich ze wszystkich stron, tworząc z nich kulkę. Danie gotowe! Smacznego!
