Istnieje wiele przepisów na dania z ziemniaków. Zaletą tego warzywa jest to, że można je szybko i łatwo ugotować. Ziemniaki mogą być używane jako dodatek, jako część sałatki i jako danie główne.
Czy to jest to konieczne
-
- Na puree ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków;
- 200 ml mleka lub śmietanki;
- 50 g masła;
- Sól;
- pieprz.
- Na zapiekankę z puree ziemniaczanym:
- 500 g puree;
- 250 g gotowego mięsa mielonego;
- Sól;
- olej roślinny.
- Do zapiekanek z ziemniakami i cukinią:
- 500 g ziemniaków;
- jedna mała cukinia;
- 400 g mięsa mielonego;
- 100 g sera;
- Sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Udekoruj ziemniaki daniem mięsnym lub warzywnym. Aby przygotować tłuczone ziemniaki, ugotuj kilka bulw w skórce do miękkości - ziemniaka należy swobodnie przekłuwać widelcem. Następnie gotowe bulwy zalać zimną wodą i obrać. Włożyć do głębokiej miski, doprawić solą, następnie włożyć mały kawałek masła i wlać kilka łyżek mleka lub śmietanki. Rozgnieć miksturę na puree za pomocą widelca lub specjalnej łyżki z otworami. W razie potrzeby dodaj mleko, aby zmienić konsystencję swojego smaku - puree może być gęste lub cienkie. Smak puree ziemniaczanego można uatrakcyjnić dodając do niego gotowaną marchewkę w stosunku 2:1 na korzyść ziemniaków.
Krok 2
W przypadku smażonych ziemniaków obierz bulwy i pokrój je na słomki lub kliny. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Włóż tam ziemniaki i smaż na złoty kolor. Dopraw solą, następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Gotuj ziemniaki do miękkości. W razie potrzeby podczas smażenia można dodać drobno posiekaną cebulę, grzyby lub kawałki boczku.
Krok 3
Zrób zapiekankę ziemniaczaną. Aby to zrobić, przygotuj tłuczone ziemniaki zgodnie z powyższym przepisem. Mięso mielone usmażyć z odrobiną cebuli na patelni. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem. Połóż warstwę tłuczonych ziemniaków, następnie warstwę mięsa, wykończ drugą warstwą tłuczonych ziemniaków. Piecz na złoty kolor na wierzchu. Zapiekankę można również ugotować na różne sposoby. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Mięso mielone smażymy na patelni. Zetrzyj małą obraną cukinię na grubej tarce, a następnie zetrzyj twardy ser, emmental. Formę posmarować masłem i ułożyć na dnie ziemniaki, na nim usmażone mięso mielone, następnie startą cukinię, a na zapiekankę posypać serem. Pamiętaj, aby do każdej warstwy dodać sól i pieprz. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy, aż ziemniaki będą miękkie.
