Sałatka jest bardzo prosta, co nie przeszkadza, że jest wykwintna. Zawiera bardzo niewiele składników, ale konieczne jest, aby były wyłącznie najlepsze: łosoś - świeżo solony (i lepiej, jeśli robisz to własnymi rękami), marchew - młoda i słodka oraz seler - chrupiący i świeży.
Czy to jest to konieczne
- - 150 gram lekko solonego łososia
- - 2 łodygi selera
- - 1 duża marchewka
- - Oliwa z oliwek
- - sok cytrynowy
Instrukcje
Krok 1
Z filetów najświeższego, lekko solonego łososia odetnij skórę, starannie wybierając wszystkie kości. Filet kroi się w małe kostki o wielkości około pół centymetra, a następnie przenosi do głębokiej miski.
Krok 2
Seler obieraczką do warzyw lub ostrym nożem należy obrać z twardej warstwy wierzchniej. Następnie seler kroi się w mniej więcej taką samą kostkę jak łosoś. Posiekany seler przenosi się do miski z rybą.
Krok 3
Marchewki są dokładnie myte i obierane. Następnie marchewki kroimy pod niewielkim kątem w bardzo cienkie owalne plastry. Mile widziana bezpośrednio przezroczysta grubość plastrów. Tak pokrojoną marchew przenosimy do miski z rybą i selerem.
Krok 4
Do ryb i warzyw dodaje się świeżo zmielony czarny pieprz i sól. Jeśli ryba jest wystarczająco solona, sałatki nie można posolić. Sałatkę skropić oliwą (wystarczy łyżka stołowa) i wycisnąć sok z cytryny.
Krok 5
Wszystko jest bardzo starannie wymieszane i ułożone na talerzach. Po raz kolejny sałatkę posypujemy oliwą z oliwek na każdym talerzu.
