Nie musisz mieć żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, aby gotować udka z kurczaka. Wystarczy dobrać odpowiednie przyprawy i przyprawy, a rezultatem będzie bardzo smaczne i soczyste danie. Jednym z najbardziej udanych połączeń smakowych jest kurczak z czosnkiem i tymiankiem.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 8 ud z kurczaka;
- - gruba sól i czarny pieprz do smaku;
- - 40-50 g masła;
- - 40 obranych ząbków czosnku;
- - 350 ml bulionu z kurczaka;
- - łyżka suszonego tymianku;
- - 2 łyżki mąki;
- - 30 ml mleka.
Instrukcje
Krok 1
Natrzyj kurczaka ze wszystkich stron solą i pieprzem. Na patelni z grubym dnem roztop masło na średnim ogniu. Udka kurczaka włożyć na patelnię skórą do dołu, smażyć 2-3 minuty, odwrócić i smażyć kolejne 2-3 minuty, przełożyć kurczaka na talerz.
Krok 2
Na patelnię wrzucamy czosnek, cały czas mieszając, smażymy przez 4-5 minut, aż stanie się złocisto-brązowy.
Krok 3
Wlej bulion z kurczaka na patelnię i zagotuj. Udka z kurczaka włożyć na patelnię i doprawić tymiankiem. Patelnię zamykamy pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i dusimy kurczaka 25-35 minut (w zależności od wielkości ud).
Krok 4
Kilka minut przed przygotowaniem potrawy wymieszaj w misce mleko i mąkę. Przekładamy kurczaka do naczynia i wlewamy na patelnię mieszankę mleka i mąki. Sos mieszaj przez 1-2 minuty, aby go zagęścić, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Polej kurczaka sosem i od razu podawaj.
