Świetna opcja do słodkich wypieków z mąki, jajek i masła. Jako nadzienie pełnią tu dojrzałe banany, plastry daktyli i orzechów włoskich - uzyskuje się niesamowicie smaczne połączenie.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 2 szklanki mąki z proszkiem do pieczenia;
- - 1 szklankę daktyli;
- - 1 szklanka orzechów włoskich;
- - 1/2 szklanki cukru;
- - 2 jajka;
- - 100 g masła;
- - 2 banany.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj naczynie do pieczenia (najlepiej prostokątne) - przykryj papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjęcie gotowego ciasta z formy.
Krok 2
Za pomocą miksera ubij masło i cukier w temperaturze pokojowej na puszystą lekką masę. Dodawaj jajka kurze pojedynczo, po każdym dobrze ubijaj i dodaj jedną łyżkę przesianej mąki ze szczyptą proszku do pieczenia.
Krok 3
Dojrzałe banany obrać, rozgnieść widelcem. Weź daktyle bez kości, pokrój w cienkie plasterki, wymieszaj z bananami i kawałkami orzechów włoskich. Połącz tę mieszankę z gotowym ciastem. W razie potrzeby dodaj pozostałą mąkę. Włóż ciasto do formy, delikatnie wypoziomuj powierzchnię, dociśnij w rogach. Umieść w nagrzanym piekarniku.
Krok 4
Babeczkę z bananem, daktylem i orzechami pieczemy przez 90-105 minut. Babeczka powinna urosnąć i stać się grubsza w dotyku. W razie potrzeby przykryj babeczkę folią, aby nie przypaliła się na wierzchu. Następnie gotowe wypieki schłodzić w formie, wyjąć i przenieść do naczynia do serwowania, pokroić w plastry.
