Wiele azjatyckich potraw wydaje się trudnych do przygotowania, ale w rzeczywistości są one dość proste w przygotowaniu. Wystarczy wcześniej znaleźć w supermarkecie odpowiednie składniki, na przykład słoik mleka kokosowego. Potrafi zaskoczyć gości pysznym krewetkowym curry.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 750 gr. świeże nieobrane krewetki;
- - pół cytryny;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - Średnia cebula;
- - korzeń imbiru - ok. 5 cm;
- - 2 ząbki czosnku;
- - gałązka cynamonu;
- - 150 ml mleka kokosowego.
- Na curry;
- - pół łyżeczki kurkumy;
- - 4 pąki goździków;
- - po jednej łyżeczce kardamonu i pieprzu cayenne.
Instrukcje
Krok 1
Krewetki obrać, pozostawiając ogon, a następnie wymieszać z sokiem z cytryny i odstawić na 5 minut.
Krok 2
W tym czasie cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na średnim ogniu na patelni z oliwą z oliwek.
Krok 3
Imbir i czosnek pokroić bardzo drobno (można użyć tarki). Zmiel pąki goździków w moździerzu, aby nadały potrawie maksymalny smak.
Krok 4
Gdy cebula stanie się złocista, dodaj do niej gałązkę cynamonu, goździki, kardamon, czosnek, kurkumę i imbir. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez minutę, dodać pieprz cayenne i wlać mleko kokosowe.
Krok 5
Krewetki wysyłamy na patelnię po 3 minutach, wszystko mieszamy i gotujemy curry przez 5 minut. Pikantne azjatyckie danie gotowe!
