Jeśli nie wiesz, jakim daniem zaskoczyć gości lub domowników minimum czasu i wysiłku, spróbuj ugotować kurczaka w sosie słodko-kwaśnym.
Czy to jest to konieczne
- - tuszka z kurczaka - 1 sztuka
- - sos sojowy - 70 ml
- - miód - 1 łyżeczka.
- - sól dla smaku
- - mielona papryka - 1 łyżeczka
- - mielona czerwona papryka - 1/3 łyżeczki.
- - mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.
- - kurkuma - 1 łyżeczka
- - sumak - 1 łyżeczka
- - woda - 0,5 l
Instrukcje
Krok 1
Weź wypatroszonego kurczaka, opłucz i osusz. Podziel na porcje lub po prostu pokrój na kilka kawałków, które są łatwe do smażenia.
Krok 2
Umieścić kurczaka na suchej, głębokiej patelni, przykryć i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Odwróć kawałki i powtórz proces po drugiej stronie.
Zdejmij z patelni i posmaruj sosem podczas gotowania kolejnych porcji. Gdy całe mięso jest zarumienione i posmarowane olejem, włóż mięso z powrotem na tę samą patelnię i szybko zrumień z obu stron.
Krok 3
Przygotowane kawałki przełóż do kociołka lub grubościennego rondla. Wlej pozostały sos na patelnię wymieszany z roztopionym tłuszczem z kurczaka. Zalej gorącą wodą i zagotuj na dużym ogniu.
Krok 4
Teraz zmniejsz ogień do bardzo niskiego i gotuj pod przykryciem przez 15 lub 20 minut. Pod koniec tego czasu mięso powinno być miękkie i łatwo odrywać się od kości. Cały proces gotowania kurczaka w sosie słodko-kwaśnym zajmie nie więcej niż pół godziny, pod warunkiem użycia młodego mięsa z kurczaka.
Krok 5
Aby przygotować sos, wlej sos sojowy do kubka, dodaj wszystkie przyprawy, sól, miód i dokładnie wymieszaj, aby miód całkowicie się rozpuścił.
