Niezwykły przepis na gotowanie indyka z sosem pomarańczowym przypadnie do gustu miłośnikom dań w stylu azjatyckim. Słodko-kwaśny sos z pikantnymi nutami musztardy, pokrywający delikatne mięso z indyka, sprawi, że Twój posiłek będzie niezapomniany.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 2 osób:
- - 350 gr. filet z indyka;
- - czerwona cebula;
- - Pomarańczowy;
- - 3-4 łyżki dżemu pomarańczowego z goryczką;
- - 1 łyżka musztardy Dijon;
- - łyżeczka brązowego cukru;
- - pół szklanki wytrawnego czerwonego wina;
- - szklanka bulionu z kurczaka lub warzyw (można użyć wody);
- - czarny pieprz i sól;
- - Oliwa z oliwek;
- - tymianek.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój filet z indyka na małe kawałki - na jeden kęs.
Krok 2
Smaż indyka na rozgrzanej na patelni oliwie z oliwek na złoty kolor. Sól, pieprz, wymieszaj i połóż na talerzu.
Krok 3
Na tej samej patelni usmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj sok i skórkę z jednej pomarańczy, konfitury, musztardy i brązowego cukru. Smażyć na bardzo małym ogniu przez 5-8 minut.
Krok 4
Wkładamy kawałki indyka na patelnię, włączamy ogień, wlewamy wino. Niech alkohol wyparuje i po kilku minutach wlej bulion (wodę) na patelnię. Ponownie obniż temperaturę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj indyka z niezwykłym sosem przez 20-30 minut. Sos powinien stać się gęsty pod koniec gotowania. Dopraw danie tymiankiem na kilka minut przed gotowaniem.
Krok 5
Gotowany ryż będzie idealnym dodatkiem do indyka w sosie pomarańczowo-musztardowym. Dodatkowo możesz podawać świeże warzywa.
