Jeśli chcesz ugotować coś pysznego, obfitego i zdrowego na obiad, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na tę sałatkę z fasoli. Składniki zawarte w jej składzie są bardzo przydatne, ponieważ sałatkę może jeść prawie każdy, z wyjątkiem małych dzieci (ze względu na grzyby).
Składniki:
- 250 g fasoli (możesz wziąć zarówno w puszkach, jak i gotowanych);
- jedna marchewka i jedna cebula;
- pieczarki - 250 g;
- 3 łyżki olej słonecznikowy (najlepiej bezwonny);
- mielony czarny pieprz i sól;
- średnia pęczek koperku.
Przygotowanie:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować fasolę. Tak więc, jeśli wziąłeś to z puszki, wystarczy spuścić płyn i to wszystko. W przypadku, gdy fasola jest świeża, należy ją opłukać, a następnie ugotować na kuchence w rondlu z osoloną wodą. Po przygotowaniu pozostałą ciecz należy spuścić, a ziarna należy pozostawić do ostygnięcia.
- Pieczarki najlepiej używać świeże. Są myte i kruszone ostrym nożem na wystarczająco cienkie kawałki lub talerze.
- Następnie musisz przygotować warzywa. Na początek usuwa się z nich skórkę, a następnie marchewki i cebulę myje się i kroi na wystarczająco cienkie kawałki. Cebulę można pokroić na półpierścienie.
- Następnie olej wlewa się do patelni i umieszcza na rozgrzanym piecu. Gdy olej będzie gorący, wrzuć przygotowane warzywa na patelnię i zmniejsz ogień. Są smażone do połowy ugotowane. Następnie dodaje się do nich posiekane grzyby. Wszystko musi być solone, pieprzone i smażone do ugotowania. Następnie patelnię należy wyjąć z pieca, a jej zawartość należy schłodzić.
- Fasolę, a także smażone warzywa z grzybami należy wsypać do odpowiednio głębokiego pojemnika. Nie zapomnij dodać drobno posiekanego świeżego koperku. Następnie wszystkie produkty wylewa się z olejem pozostałym na patelni i wszystko dobrze miesza. Następnie sałatkę należy skosztować na sól i, jeśli to konieczne, dodać.
- Pyszna, a co najważniejsze bardzo zdrowa sałatka gotowa. Idealnie nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na lunch. Jego główną zaletą jest to, że jest bardzo satysfakcjonujący i dodaje energii na cały dzień.
