Dzisiaj zrobimy chleb dyniowy. Aby to zrobić, musisz wziąć tylko jasnopomarańczową dynię, aby nasz chleb okazał się piękny i smaczny. Taki chleb można nawet spożywać na czczo.
Składniki:
- 500 g mąki;
- 165 g dyni (obranej);
- 9 g suchych drożdży;
- 60 g cukru;
- 1/2 łyżeczki sól kuchenna;
- 5 g pestek dyni;
- 300 ml wody.
Przygotowanie:
- Wysyp mąkę na stół, uformuj szkiełko, zrób w nim dołek i dodaj cukier, sól i drożdże.
- Do wnęki powoli wprowadzaj ciepłą wodę, delikatnie mieszając ją z mąką. Jeśli ciasto klei się do rąk, dodaj trochę więcej mąki.
- Zagnieść ciasto, należy to zrobić wystarczająco szybko, aby ciasto stało się gładkie i miękkie.
- Weź czysty pojemnik, posmaruj go odrobiną oleju, aby ciasto się nie przykleiło. Włóż do niego ciasto i przykryj ręcznikiem. Pozostaw w cieple na 40 minut, aby wyszło.
- Po upływie określonego czasu wyjąć ciasto z miski i ponownie zagnieść, aby wróciło do poprzedniej objętości. I znowu przywróć go do ciepła na 30 minut.
- Gotowanie nadzienia dyniowego. Umyj dynię, osusz serwetką. Pokrój i obierz skórkę i miazgę włóknistą, zetrzyj dynię na grubej tarce. Następnie wlej startą dynię do durszlaka, aby spuścić sok, którego nie potrzebujemy. Pestki dyni opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.
- Wróćmy do ciasta, połóżmy je na stole i zwińmy w niezbyt cienkie ciasto. Połóż na nim dynię i zawiń ciasto w bułkę.
- Weź wysoką foremkę, posyp mąką i włóż do niej ciasto.
- Obierz pestki dyni i posyp chleb. Następnie wstaw nasz przyszły chleb do ognia na 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Po upływie wskazanego powyżej czasu formę z ciastem pieczemy przez 40 minut. Gdy wierzch jest zarumieniony, chleb dyniowy jest gotowy.
