Prawdziwy ser feta jest produkowany w Grecji i tylko z mleka owczego. Historia tego produktu sięga ponad 3000 lat, jego recepturę opisuje Odyseja Homera. Wyrazisty i słony smak tego sera z przyjemną kwaskowatością doda neutralnym potrawom nowych smaków kulinarnych. Ziemniaki zapiekane z fetą uzyskują delikatny mleczny aromat i bogaty smak.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki - 500 g;
- feta - 100 g;
- pomidory - 500 g;
- oliwki;
- bulion warzywny - 200 ml;
- masło - 50 g;
- Sól;
- pęczek pietruszki i oregano;
- czosnek - 2 ząbki.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj bulion warzywny. Aby to zrobić, zagotuj litr wody, włóż do niej całą cebulę, korzeń selera, korzeń pietruszki i całą obraną marchewkę. Dopraw warzywa solą i gotuj przez 25-30 minut.
Krok 2
Ziemniaki obieramy, kroimy na duże kawałki i robimy w nich głębokie nacięcia. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut, obierz je i pokrój w duże plastry. Posiekaj oregano i pietruszkę.
Krok 3
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej plastry pomidora, sól, pieprz i posyp oregano. Na pomidorach ułożyć plastry ziemniaków karbami do góry, przykryć bulionem warzywnym i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
Krok 4
Podczas pieczenia warzyw posiekaj fetę na małe kawałki. Posiekaj czosnek i pietruszkę, oliwki pokrój na ćwiartki i wymieszaj wszystkie składniki na maśle. Rozłóż mieszankę na ziemniakach i piecz przez kolejne 7 minut.
Krok 5
Możesz ugotować ziemniaki z fetą i czosnkiem w porcjach. Aby to zrobić, umyj bulwy, ale nie obieraj ich. Z każdego ziemniaka zrób wzdłużne nacięcie w kształcie klina, tak aby wyciąć z nich kliny, jak cięcie plasterka arbuza. Połącz fetę z masłem i czosnkiem, solą i umieść mieszankę w szczelinach na bulwach. Posmaruj każdy ziemniak olejem roślinnym i szczelnie zawiń w folię. Włóż ziemniaki do piekarnika i piecz w 200 stopniach przez 30 minut.
