Z reguły gołąbki z liści winogron lub kapusty wytwarza się z nadzieniem mięsnym. Ale jeśli zrobisz to z rybami, okażą się nie mniej smaczne. Takie danie nie wymaga dużo czasu gotowania i okazuje się delikatne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - filet z białej ryby 500 g;
- - bulion mięsny 1,5 l;
- - cebula 2 szt;
- - 40 liści winogron;
- - pietruszka, koperek, szpinak;
- - przyprawy, pieprz, sól.
- na sos
- - kwaśna śmietana;
- - czosnek 5 zębów.
Instrukcje
Krok 1
Filety rybne dokładnie opłukać zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pociąć na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój na małe kawałki. Wymieszaj rybę i cebulę, zmiel.
Krok 2
Ostrożnie posortuj pietruszkę, koperek i szpinak, umyj i posiekaj. Dodaj to wszystko do mielonej ryby, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy i ponownie wymieszaj.
Krok 3
Dobrze opłucz liście winogron. Delikatnie włóż je do pojemnika, zalej wrzątkiem na 5-7 minut. Następnie wyrzuć liście do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Ułóż każdy kawałek oddzielnie od siebie.
Krok 4
Z mięsa mielonego uformuj małe kiełbaski i zawiń je w liście winogron. Włożyć do rondla z grubym dnem, dodać bulion i dusić do miękkości. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem. Roladki z kapusty rybnej podawać z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
