Pikantne połączenie kwaśnych i słodkich smaków zachwyci miłośników kuchni orientalnej.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 400g;
- - plasterek świeżego imbiru;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - papryka - 1 szt.;
- - pieczarki - 100 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - ocet ryżowy – 2 łyżki;
- - sos sojowy – 6 łyżek;
- - miód - 70 g;
- - bazylia - 1 mała pęczek.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokrój w cienkie paski. Obierz mały kawałek imbiru o długości około 3 cm i drobno posiekaj. Obierz 3 duże ząbki czosnku i zmiażdż je płaską stroną noża.
Krok 2
Paprykę umyć, obrać z łodygi i nasion. Pokrój w paski wielkości kurczaka. Obierz dużą cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Przygotuj grzyby. Umyj je, osusz ręcznikiem i pokrój w plasterki.
Krok 3
Przygotuj sos. Połącz w misce ocet ryżowy, sos sojowy i miód. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Odłóż go na bok.
Krok 4
W woku podgrzej olej roślinny na dużym ogniu. Smaż kawałki kurczaka w 3-4 partiach na złoty kolor. jedną partię należy usmażyć bardzo szybko, dosłownie kilka minut. Smażonego kurczaka położyć na talerzu.
Krok 5
Włóż czosnek do oleju, na którym smażony był kurczak, gdy zacznie się zapach, dodaj tam kawałki imbiru. Smaż je przez około pół minuty, ciągle mieszając. następnie dodaj do woka pieczarki i cebulę. Mieszaj i gotuj jeszcze przez około 3 minuty.
Krok 6
Dodaj pokrojoną paprykę do warzyw. Piecz wszystko przez 2 minuty. Następnie dodaj kurczaka do woka, dodaj przygotowany sos i gotuj cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 7
Drobno posiekaj bazylię i posyp nią na kilka minut, aż będzie miękka.
