Specjalny sos z wiśni i naturalnego miodu pszczelego pozwoli Ci jeszcze smaczniej i apetyczniej przyrządzić wątróbkę drobiową. Do tego możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gram świeżych lub mrożonych wiśni;
- - 300 gramów wątróbki drobiowej;
- - 2 łyżki miodu pszczelego;
- - 1 duża cebula;
- - 1 łyżka octu balsamicznego;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz przygotować wątróbkę drobiową. Aby to zrobić, spłucz go dokładnie pod chłodną bieżącą wodą, usuń folie i brud, a następnie lekko osusz.
Krok 2
Następnie cebulę kroimy w cienkie krążki i dokładnie smażymy na patelni na złoty kolor. Następnie na tę samą patelnię wkładamy wątróbkę drobiową i smażymy przez 10 minut, posypujemy solą i pieprzem.
Krok 3
Bardzo łatwo jest sprawdzić gotowość produktu. Musisz przebić go nożem i zwrócić uwagę na kolor uwolnionego soku. W gotowej wątrobie powinien być przezroczysty.
Krok 4
W tym czasie możesz przygotować sos. Aby to zrobić, połowę jagód miażdży się w blenderze, miesza z miodem, oliwą z oliwek i octem.
Krok 5
Pozostałą wiśnię układa się na patelni, a następnie wylewa się powstałą pikantną masę przecieru jagodowego i przypraw. Przyszły sos doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. To około 15-20 minut.
Krok 6
Gotową wątróbkę układa się na liściu sałaty i wylewa na wierzch ciepłym sosem wiśniowym. Posiekanie pozostałych wiśni nie jest tego warte, sprawiają, że danie jest jeszcze smaczniejsze i niezwykłe.
Krok 7
Jako dodatek do smażonej wątróbki drobiowej doskonale sprawdzi się sałatka warzywna lub gotowany ryż.
