Nie trzeba spędzać dużo czasu w kuchni, aby przygotować prawdziwy przysmak. Boczek w piekarniku to proste, ale pyszne danie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg boczku wieprzowego;
- - 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki;
- - 6 ząbków czosnku;
- - sól gruboziarnista;
- - ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego, mielonej kolendry, mielonej papryki, mielonego czarnego pieprzu, bazylii, rozmarynu.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj mostek wieprzowy i osusz go papierowymi ręcznikami. Posolić mięso ze wszystkich stron bardzo obficie grubą solą.
Krok 2
Nakłuć w kilku miejscach mostka nożem kuchennym. Ubić pociętymi ząbkami czosnku.
Krok 3
Wymieszaj wszystkie suche przyprawy. Dobrze natrzyj nimi boczek ze wszystkich stron.
Przygotowane mięso układamy na blasze do pieczenia i przykrywamy folią.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200*C. Piecz mostek przez 15 minut. Następnie obniż temperaturę w piekarniku do 150*C i piecz przez półtorej godziny.
Krok 5
Wyjmij mostek z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia i dopiero wtedy zdejmij folię. Włóż ugotowaną wieprzowinę do lodówki.
