W Rosji bardzo popularna jest skrobia ziemniaczana. Służy do galaretek, zagęszczających zup lub sosów, dodawany do śmietany. Jest często używany do gotowania ryb, kurczaków, mięsa. I oczywiście skrobia ziemniaczana jest szeroko stosowana w medycynie. Stosuje się go w leczeniu oparzeń, chorób skóry, skazy dziecięcej. Ponadto skrobia jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi i wątrobie, przyspieszyć metabolizm i obniżyć ciśnienie krwi. Robienie skrobi ziemniaczanej w domu własnymi rękami jest w rzeczywistości bardzo proste.
Czy to jest to konieczne
- - obierki ziemniaczane
- - gaza
- - zimna woda
- - taca
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj obierki ziemniaczane i przepuść je przez sokowirówkę.
Krok 2
Wlej powstałą mieszaninę zimną wodą i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Gazę ułożyć 2-3 warstwy na drobnym sicie, przecedzić przez niego płyn ziemniaczany do przygotowanego naczynia.
Krok 4
Pozostaw na kilka godzin, w tym czasie skrobia opadnie na dno, a nadmiar cząstek wypłynie na powierzchnię, którą należy usunąć.
Krok 5
Ostrożnie spuść brudną wodę, zastępując ją czystą wodą. Wymieszaj i pozostaw na 3-4 godziny do ustabilizowania się. Powtarzaj tę procedurę, aż nadmiar cząstek nie będzie już unosił się na powierzchni.
Krok 6
Rozłóż powstałą skrobię cienką warstwą na tacy i pozostaw ją ciepłą. Od czasu do czasu mieszaj skrobię, aż całkowicie wyschnie.
Krok 7
Gotowy proszek wsyp do szklanego naczynia i szczelnie zamknij pokrywkę.
