Podczas postu bożonarodzeniowego każda gospodyni domowa z pewnością chce nakarmić domowników nie gorzej niż w zwykły wieczór. Zrazy ziemniaczane z sosem pesto mogą okazać się dokładnie tym daniem, którego nie wstydzisz się podawać nawet na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 500 g;
- dla chudego pesto:
- - pietruszka - pęczek;
- - obrane orzechy włoskie - garść;
- - sól dla smaku;
- - czosnek - plasterek;
- - oliwa z oliwek - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Połączenie sosu pesto i ziemniaków jest bardzo dobre. W przypadku proponowanego posiłku sos będzie pełnił funkcję nadzienia. Jeśli półprodukty nie są smażone, ale pieczone w piekarniku, można wykonać bardziej dietetyczną opcję.
Krok 2
Ziemniaki umyć i obrać. Przygotuj wygodny garnek objętościowo. Pokrój ziemniaki na kawałki, włóż do rondla, zalej wodą. Ustaw rondel na średnim ogniu i gotuj do miękkości. Nie zapomnij posolić wody, w której gotowany jest półprodukt.
Krok 3
Uwolnij gotowe ziemniaki z płynu, zmiksuj blenderem, zamieniając się w tłuczone ziemniaki. Powinno być ciasno.
Krok 4
Następnie przygotuj nadzienie, chude pesto. Pietruszkę opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i drobno posiekać. W moździerzu ubij przygotowaną pietruszkę i szczyptę soli. Czosnek obrać i dodać do moździerza, dalej mieląc jedzenie.
Krok 5
Orzechy podgrzać na gorącej patelni, posiekać. Wymieszać z jedzeniem w moździerzu, dodać oliwę z oliwek. Sos powinien mieć konsystencję zbliżoną do kwaśnej śmietany.
Krok 6
Uformuj zrazy, umieszczając na patelni porcje tłuczonych ziemniaków. Umieść nadzienie w każdej tortilli. Podnieś krawędzie półfabrykatów ziemniaków, zamknij górę nowymi porcjami ziemniaków.
Krok 7
Smażyć zrazy z pesto z obu stron na złoty kolor. Podawać na gorąco, przyozdobione ziołami lub pesto.
