Indyk z karmelizowaną cebulą i czerwoną papryką to oryginalne danie o niezwykłym smaku. Doskonale łączy pikantny aromat i słodko-kwaśny posmak.
Czy to jest to konieczne
- - Oliwa z oliwek
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - tymianek
- - czerwony ocet winny
- - cukier
- - 150 g miodu
- - 1 kg fileta z indyka
- - 4 czerwone cebule
- - 3 czerwone papryki
Instrukcje
Krok 1
Natrzyj filet (lub pierś) z indyka obficie czarnym pieprzem i solą. Połóż półfabrykat na blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej oliwą z oliwek. Posyp mięso tymiankiem i przykryj folią. Piecz naczynie w piekarniku przez 40-50 minut.
Krok 2
Po upieczeniu indyka połóż go na osobnym talerzu i pokrój filety w medaliony lub paski. Umieść puste miejsca z powrotem na blasze do pieczenia. Posmaruj miodem i powtórz pieczenie przez 10-15 minut.
Krok 3
Pokrój paprykę i czerwoną cebulę w drobną kostkę. Cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek, po dodaniu niewielkiej ilości cukru do zawartości patelni. Poczekaj, aż pojawi się brązowa skórka, dodaj trochę miodu z gulaszu z indyka i kilka łyżek octu winnego. Dodaj czerwoną paprykę na kilka minut przed gotowaniem. Dokładnie wymieszaj składniki i smaż przez 5-6 minut.
Krok 4
Umieść medaliony z indyka na półmisku do serwowania. Dopraw danie karmelizowaną cebulą i papryką i udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj indyka z dodatkiem warzyw lub ziemniaków.
