Roladki mięsne to wykwintne danie, z którym można ciągle eksperymentować, zmieniając składniki w nadzieniu. Mięso nasączone jest od środka przyprawami i dodatkami, okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne. Wiele gospodyń domowych woli nadzienie grzybowe, ponieważ grzyby dobrze komponują się z każdym mięsem. Jeśli masz dość pieczarek, spróbuj zrobić bułki mięsne z kurkami. Roladki z polędwicy wieprzowej z kurkami mogą doskonale ozdobić świąteczny stół, a także stać się pysznym daniem na co dzień.
Czy to jest to konieczne
- - filet wieprzowy - 1kg
- - kurki - 0,5kg
- - jajka - 5 szt.
- - twardy ser - 300g
- - cebula - 2 duże cebule
- - olej roślinny
- - bułka tarta
- - przyprawy - bazylia, gałka muszkatołowa, oregano, pieprz
- - czosnek - 4 ząbki
- - majonez
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować bułeczki, wybierz polędwicę, która najbardziej Ci odpowiada. Może to być wołowina, kurczak lub wieprzowina. Lepiej, jeśli jest z odrobiną tłuszczu, aby bułki były bardziej soczyste. Pokrój filet na 200-gramowe kawałki i ubij.
Krok 2
Przyprawy opłucz, drobno posiekaj i wymieszaj z odrobiną majonezu. Wyciśnij czosnek przez praskę do czosnku i połącz z przyprawami.
Krok 3
Jajka ugotować na twardo i posiekać. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Pieczarki opłukać, posiekać i dodać do cebuli na patelni. Gotuj wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
Krok 4
Wymieszaj wszystkie gotowe składniki. Kotlet doprawić lekko solą i pieprzem. Włóż nadzienie do środka i zwiń. Zawiąż sznurek, aby rolki się nie rozpadły.
Krok 5
Posmaruj bułeczki majonezem i dodaj bułkę tartą. Smażyć ze wszystkich stron, aż powstanie pyszna złotobrązowa skórka. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.
