Smak, który chcesz zapamiętać.
Czy to jest to konieczne
- 1. Kefir lub jogurt bez dodatków - 0,5 l
- 2. Jajko kurze - 2 szt.
- 3. Mąka - 1 szklanka (+/-)
- 4. Cukier - 1/4 szklanki
- 5. Sól - 0,5 łyżeczki.
- 6. Soda - na czubku noża
- 7. Olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Połącz kefir i jajka w temperaturze pokojowej i ubijaj z małą prędkością.
Krok 2
Dodaj cukier i sól do mieszanki kefiru z jajkiem, ubijaj na niskich obrotach.
Krok 3
Dodaj sodę oczyszczoną. W połączeniu z kefirem nastąpi gaszenie. Jeśli używasz jogurtu, możesz dodać trochę więcej sody oczyszczonej. Dobrze wymieszać.
Krok 4
Poprowadź mąkę. W zależności od ilości jajek i kefiru jego ilość będzie się różnić. Naszym celem jest osiągnięcie konsystencji gęstej śmietany. Nie bój się miękkości ciasta, jeśli włożysz co najmniej dwa jajka - naleśniki okażą się optymalne.
Krok 5
Odstaw ciasto na 10 minut.
Podgrzej patelnię, dodaj olej.
Krok 6
Smażyć na oleju na średnim ogniu. Olej powinien sięgać środka boku naleśników, nie zapomnij go dodać.
W razie potrzeby zmniejsz ilość oleju do smażenia. Zmieniaj temperaturę pieczeni w zależności od grubości. Średnia grubość - 1 cm surowy.
Smaż na złoty kolor i natychmiast podawaj.
