Beza to deser, który jest bardzo podobny do bezy, ale jest bardziej miękki w środku. Przepis na bezę jest bardzo dobry na świąteczny stół. Ten deser jest dość lekki, przewiewny i smaczny.
Czy to jest to konieczne
- Podstawy:
- - 5 białek jaj
- - 1, 5 art. Sahara
- - 4 łyżeczki skrobia kukurydziana
- - 1 łyżka. l. sok cytrynowy
- - 1 szczypta soli
- Do kremu:
- - 175 g masła
- - 5 łyżek. l. Sahara
- - 4 łyżeczki kakao w proszku
- - 180 g orzechów włoskich
- - 120 g suszonych moreli
Instrukcje
Krok 1
Białka ubić trzepaczką lub blenderem na twardą i twardą pianę, tak aby odwracając miskę masa pozostała w tej samej pozycji i nie spływała. W tym czasie dodaj cukier, sól i sok z cytryny, kontynuuj ubijanie z maksymalną prędkością przez kolejne 15-20 minut. Dodaj skrobię, ubijaj jeszcze przez kilka minut.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją pergaminem, narysuj kółka na pergaminie, okrążając szklankę ołówkiem. W powstałych kołach włóż łyżkę fałszywej masy jajecznej, wygładź ją, a następnie wyślij do piekarnika na godzinę. Po ugotowaniu pozostaw bezy do ostygnięcia w piekarniku.
Krok 3
Wyjmij masło z lodówki i pozostaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby zmiękło i ogrzało. Masło pokroić na małe kawałki i włożyć do blendera, dodać tam cukier, wszystko dokładnie ubić, dodać kakao i ponownie ubić. Orzechy posiekać niezbyt drobno, a suszone morele pokroić w kostkę. Do kremu dodać połowę orzechów, masę wymieszać.
Krok 4
Wystudzone bezy wyjmujemy, posmarowujemy śmietaną i udekorujemy na wierzchu orzechami i suszonymi morelami, układamy na talerzu. Bezy z kremem czekoladowym i orzechami gotowe.
