Zaskakująco soczyste i delikatne mięso jagnięce można znaleźć w różnych przepisach. W końcu istnieją tysiące różnych kombinacji smakowych, setki różnych potraw i dziesiątki sposobów na przygotowanie tego mięsa. Jagnięcina stanowi doskonały, obfity gulasz, który zaleca się uzupełnić zieloną fasolą i fasolą.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 2 kg mięsa jagnięcego;
- - 800 g fasoli cannellini;
- - 600 g mrożonej zielonej fasoli;
- - 100 ml białego wina;
- - 100 ml oliwy z oliwek;
- - 50 g mąki pszennej;
- - 20 g pietruszki;
- - 1 cebula, 1 cytryna, 1 główka czosnku;
- - pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Grubo posiekać jagnięcinę z ud lub łopatki i rozwałkować kawałki mięsa w mieszance soli, pieprzu i mąki.
Krok 2
Rozgrzej olej w głębokim rondlu. Zdobądź rondel, który zmieści się w twoim piekarniku.
Krok 3
Smaż jagnięcinę do chrupkości z posiekaną cebulą i czosnkiem. Następnie wlej wino, dodaj skórkę i sok z cytryny. Wlej wodę, aby przykryć mięso.
Krok 4
Zagotować, przykryć folią, przebić w niej otwory, wstawić do piekarnika na 2 godziny. Gotuj w 180 stopniach.
Krok 5
Wyjmij mięso, wymieszaj je z mrożoną fasolą, umyj puszkowane cannellini, podpal, gotuj razem przez 5 minut.
