Gdy weekendowy poranek zaczyna się ponuro, interesy przewracają się i nie ma nastroju - nie traćcie serca, a raczej zaskocz domowników jakimś przysmakiem na herbatę. Na przykład upiecz pyszne ciasto kremowe. To nie tylko pocieszy Cię, ale także zadowoli Twoich bliskich. Poza tym taką gratką jest „muzyka do picia herbaty”!
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- Dla testu:
- • Mąka - 2 łyżki;
- • Miód - 2 łyżki;
- • Orzechy obrane - 100g;
- • Jajko kurze – 2 sztuki;
- • Cukier - 1 st;
- • Śmietana - 3 łyżki;
- • Soda - 1 łyżeczka.
- Do kremu:
- • Masło - 200g;
- • Orzechy obrane - 300g;
- • Cukier puder – 1 st;
- • Śmietana - 3/4 łyżki stołowej;
- • Cytryna - 1 szt.;
- • Kawa – 2 łyżki;
- • Dżem (gruby) - 300g.
- Dla drugiego przepisu:
- Do pierwszego testu:
- • Mąka - 1,5 łyżki;
- • Zmiękczone masło - 250g.
- Do drugiego testu:
- • Mąka - 2, 5;
- • Ocet stołowy – 2 łyżki;
- • Śmietana - 1 ul.
- • Jajko - 1 sztuka;
- • Sól - 0,5 łyżki stołowej.
- Do kremu:
- • Mąka - 3 łyżki;
- • Jajko - 1 sztuka;
- • Cukier - 1,5 łyżki;
- • Mleko - 2 łyżki;
- • Masło zmiękczone - 400g;
- • Likier - 3 łyżki;
- • Wanilina lub cynamon do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przepis 1. Tort urodzinowy.
Przesiej mąkę z sodą, posiekaj orzechy, rozpuść miód i ostudź. Ubij trochę jajka, aby uzyskać jednorodną masę. Wszystkie składniki połączyć, dodać cukier i zagnieść ciasto. Następnie podziel go na 4 części, uformuj ciastka. Każde ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach. Ciasta pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Upewnij się, że nie wysychają. Zmiel 100 g orzechów i wymieszaj z dżemem. W celu przygotowania kremu natrzyj masło cukrem pudrem, dodaj sok z cytryny, 200 g zmielonych orzechów, śmietanę i ubijaj do uzyskania puszystej białej konsystencji. trzy gotowe ciasta ze słodką kawą, a czwarte kruszonkę. Na pierwsze ciasto nakładamy dżem z orzechami. Rozprowadź warstwę kremu między drugą a trzecią warstwą. Na wierzchu ciasta również posmarować śmietaną i posypać okruchami. Ciasto można dowolnie udekorować. Do dekoracji możesz użyć różnych owoców, kolorowych kokosów i orzechów. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
Krok 2
Przepis 2. Ciasto Napoleon Przygotowanie ciast: Aby przygotować pierwsze ciasto, wymieszać masło z mąką, zagnieść i podzielić na osiem części. Uformuj z nich kwadraty. Aby przygotować drugi rodzaj ciasta, zmiel jajko solą lub ubij mikserem. Dodaj śmietanę, ocet i mąkę. Zagnieść ciasto, a także podzielić je na osiem części. Z każdej części drugiego ciasta uformować kwadraty, które powinny być dwa razy większe niż kwadraty z pierwszego ciasta. Na kwadrat z drugiego ciasta położyć kawałek z pierwszy, zagnij krawędzie i ściśnij w formie koperty. Zwiń powstałą warstwę o wymiarach około 15 x 20 cm, a grubość nie powinna przekraczać 1 cm. Złóż powstały kawałek trzy razy na długość, a następnie trzy razy na szerokość i ponownie zwiń go w warstwę tego samego rozmiaru. Powtórz całą procedurę składania i rozwijania jeszcze dwa razy. Tak powstaje przygotowanie jednego ciasta. Ponieważ masz 8 kawałków każdego ciasta, powtórz procedurę jeszcze siedem razy, aby uzyskać 8. Każdy kawałek cienko rozwałkuj i piecz na blasze do pieczenia, po przekłuciu ciasta w kilku miejscach widelcem. Temperatura w piekarniku powinna wynosić ok. 210 st. Przygotowanie śmietanki: Jajka ubić z cukrem do uzyskania jednorodnej puszystej masy. Mąkę podsmażyć na żółtawy, ostudzić i dodać do niej masę jajeczną. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek, zagotuj mleko i wlej cienkim strumieniem do mieszanki mąki jajecznej. Następnie włóż mały płomień i ciągle mieszając gotuj, aż śmietana zgęstnieje. Następnie schłodzić do temperatury świeżego mleka i w dogodny dla siebie sposób ubić masło na puszystą masę. Dodaj do niego śmietanę, wanilinę i likier, wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Zaprawianie i dekorowanie ciasta: Gotowe ciasta przycinaj ostrym nożem ze wszystkich stron. Zostaw siedem i pokrusz jeden. Każde ciasto przykrywamy śmietaną, a górę przykrywamy tacą lub deską do krojenia i nakładamy na wierzch niewielki ciężarek na 15 minut. Następnie zdejmujemy ciężarek, obficie smarujemy wierzch i boki masłem i posypujemy okruchami. natrzyj czekoladę i posyp nią ciasto. Lub zostaw trochę śmietanki i użyj strzykawki do ciasta, aby udekorować ją kwiatami. Ciasto jest gotowe.
