Mini pączki w pachnącej glazurze będą przyjemnym dodatkiem do romantycznej kolacji z drugą połową w Walentynki.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na 24 pączki:
- Dla testu:
- - 100 gr. Sahara;
- - 110 gr. mąka;
- - 1 łyżeczka i ćwierć proszku do pieczenia;
- - ćwierć łyżeczki soli;
- - pół łyżeczki mielonego kardamonu;
- - ćwierć łyżeczki esencji waniliowej;
- - 120 ml mleka;
- - 1 duże jajo;
- - 20 gr. topione masło;
- - skórka pomarańczy.
- Do glazury:
- - 30 ml miodu;
- - 65 gr. cukier puder;
- - trochę mleka.
Instrukcje
Krok 1
Piekarnik nagrzewamy do 200C. Foremki na mini pączki połóż na blasze do pieczenia.
Krok 2
W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, kardamon i sól. Wymieszaj skórkę pomarańczową z cukrem, aby była nasycona pomarańczowym smakiem. Do cukru dodać jajko, mleko, masło i ekstrakt waniliowy. Ubij delikatnie. Połączyć płynne składniki z mąką, zagnieść jednorodne ciasto.
Krok 3
Ciasto przekładamy do torebki cukierniczej (lub zwykłej torebki z odciętym rogiem). Wkładamy je do foremek do pączków.
Krok 4
Piecz mini pączki przez 5 minut, aż się zarumienią. Przełóż na ruszt, aby schłodzić pączki.
Krok 5
W tym czasie przygotowujemy glazurę. Cukier puder mieszamy z miodem, dodajemy trochę mleka, aby masa przypominała niezbyt gęstą śmietankę.
Krok 6
Pączki pokrywamy glazurą i dekorujemy do smaku np. serduszkami.
