Jambalaya to tradycyjne kreolskie danie mięsne przypominające pilaw. Mimo dużej ilości składników danie jest łatwe w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 łyżeczka Zioła włoskie
- - 400 g małych krewetek,
- - 2 szklanki bulionu z kurczaka,
- - ½ główki cebuli,
- - 1 łyżka. słonecznik lub masło,
- - 3 marchewki,
- - 1 łyżeczka ostry sos
- - 1 łyżeczka papryka,
- - szept czarnego pieprzu,
- - 450 g kiełbasek pikantnych,
- - 3 szklanki ryżu,
- - 4 łodygi selera,
- - 1 papryka,
- - szczypta soli,
- - tymianek,
- - 5 łyżek. koncentrat pomidorowy
- - 4 pomidory,
- - 4 ząbki czosnku.
Instrukcje
Krok 1
W dużym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości. Następnie dodaj pokrojone kiełbaski. Konieczne jest przesuwanie cebuli wzdłuż krawędzi, aby kiełbaski były dokładnie usmażone.
Krok 2
Następnie dodaj posiekany seler, czosnek i marchew. Całość posyp włoskimi ziołami, tymiankiem, papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozprowadzone w mieszance.
Krok 3
Następnie dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę, ryż i ostry sos. Następnie wlej bulion z kurczaka.
Krok 4
Wymieszać, doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię i gotować jambalaya na średnim ogniu przez 45 minut.
Krok 5
Gdy jambalaya będzie gotowa, dodaj obrane krewetki i gotuj przez kolejne 5 minut. Danie należy podawać na gorąco.
