Finansista z jagód to babeczka z pokruszonymi migdałami. Wychodzą z chrupiącą skórką. Taki przysmak zaskoczy Twoich gości i ozdobi świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 80 g jagód
- - 2 białka jaj
- - 30 g mąki
- - 45 g migdałów
- - 75 g cukru pudru
- - 50 g masła
- - szczypta soli
Instrukcje
Krok 1
Najpierw dobrze opłucz jagody. Następnie roztop masło i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2
W misce wymieszać mąkę, szczyptę soli, cukier puder, zmielone migdały.
Krok 3
Wlej masło do mieszanki mąki, mieszaj, aż uformują się okruchy mąki migdałowej.
Krok 4
Ubijaj białko w mikserze przez 3-5 minut. Dodaj do okruchów mąki i mieszaj, aż będzie gładka. Ciasto okaże się płynne. Następnie dodaj jagody.
Krok 5
Formy do pieczenia posmaruj masłem i wlej ciasto do form.
Krok 6
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20-30 minut na złoty kolor.
Krok 7
Wyjmij finansistę z piekarnika, ostrożnie wyjmij z foremek i pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut. Posyp cukrem pudrem i podawaj schłodzone.
