Wielki Post kończy się głównym świętem w kalendarzu prawosławnym - Jasnym Zmartwychwstaniem Chrystusa. Dla większości gospodyń domowych przygotowanie do tego święta to odpowiedzialny i stresujący biznes. Konieczne jest kupowanie produktów wysokiej jakości, sprzątanie wiosenne i przygotowywanie tradycyjnych potraw. Jedną z tradycyjnych potraw jest Wielkanoc, którą zwykle przyrządza się z twarogu. Spróbuj zrobić wielkanocny twarożek ze śmietaną i masłem ze skórką z cytryny.
Technologia gotowania twarogu wielkanocnego na śmietanie i maśle ze skórką z cytryny.
Masło - 200 gramów włożyć do małego rondelka i roztopić na małym ogniu. Zmiel ciepłe masło z cukrem granulowanym - 800 gramów. Wyciągamy z lodówki 9 kawałków dużych jajek. Oddziel żółtka od białek. Stopniowo, kontynuując mieszanie, dodawać po kolei żółtka. Rodzynki - zalać 150 gramami wrzącej wody i pozostawić na kilka minut. Następnie musisz go wysuszyć na ręczniku. Bierzemy 1,5 kg twarogu i przepuszczamy przez sito, mieszamy z mieszanką jajek z cukrem i rodzynkami.
Za pomocą tarki lub specjalnego noża usuń cienką warstwę skórki z cytryny. Migdały - grubo posiekaj 100 gramów w blenderze lub posiekaj nożem. Śmietana - ubij mikserem 300 gramów i dodaj do masy twarogowej wraz ze skórką z cytryny i posiekanymi migdałami. Drewnianą lub plastikową formę do gotowania Wielkanocy przykryj gazą i wypełnij masą twarogową. Uderz lekko i nałóż trochę ucisku na wierzch. Wielkanoc schładzamy w lodówce przez około 12 godzin.
Odwróć gotową Wielkanoc na piękne naczynie. Usuń formę i ostrożnie usuń gazę. Przed podaniem udekoruj Wielkanoc rodzynkami, marmoladą, skórką z cytryny, kwiatami marcepanu.
