Wielki Post ma na celu oczyszczenie ciał i dusz wierzących chrześcijan przed jasnym świętem Wielkanocy. To najściślejszy okres w kalendarzu prawosławnym. Jeśli twoja rodzina pości, mądrze jest stopniowo uczyć dziecko pościć. Ale nie żądaj od niego całkowitego odrzucenia ziemskich przyjemności, czasami dawaj odpusty w postaci dozwolonych słodyczy. Pozwól dziecku odnaleźć dla siebie nowe nawyki smakowe i doznania.
Jak wiadomo śniadanie powinno stanowić 30 procent codziennej diety. Najlepszą opcją jest owsianka na wodzie. Może to być kasza gryczana z grzybami, kasza jaglana z dynią, ryż z rodzynkami i suszonymi morelami, pszenica, jęczmień, kukurydza z olejem roślinnym. Suszone owoce i orzechy mogą być słodkim i zdrowym dodatkiem. Dla odmiany możesz zaproponować różne dipy i pasty do kanapek, takie jak pasztet z fasoli, kawior z kabaczka lub bakłażana, miód.
Wielkopostny obiad nie różni się od zwykłego, z wyjątkiem braku produktów zwierzęcych. Dziecko musi koniecznie przejść pierwszy, drugi i trzeci kurs. W nowoczesnych książkach kucharskich można znaleźć dużą liczbę chudych zup, kapuśniak, marynaty. Mogą zawierać zboża, warzywa, makaron. Wskazane jest, aby do pierwszego dodać świeże lub mrożone warzywa. Po drugie dobrze podawać gulasze warzywne i zapiekanki, kotlety ziemniaczane ze śliwkami, kulki ryżowe z sosem grzybowym itp. Na deser podaj galaretkę jagodową, gęsty kompot, dżem, chude herbatniki lub babeczkę. Najważniejsze jest urozmaicenie jedzenia, aby post nie wydawał się nudny i przerażający dla dziecka. W takim przypadku nie skupiaj uwagi dziecka tylko na jedzeniu. W końcu post to także rezygnacja z zabawy i rozrywki, obejmuje codzienne modlitwy i czytanie duchowych ksiąg.
Kolacja powinna być lekka, najlepiej warzywna. Podawaj jasną sałatkę, doprawioną olejem roślinnym i sokiem z cytryny. Istnieje wiele opcji takich sałatek: marchewka z pomarańczą lub jabłkiem z dodatkiem obranych pestek słonecznika, buraki ze śliwkami i orzechami, sałatka z zielonej rzodkwi, selera korzeniowego i pestek dyni, ziemniaki z piklami. Nawet najprostszy vinaigrette można urozmaicić, dodając groszek i fasolę, rybę lub kalmary. Mówiąc o rybach. Najlepiej nie ograniczać zbyt dużego spożycia na czczo, ponieważ jest to cenny dostawca fosforu, kwasów tłuszczowych i pożytecznych pierwiastków śladowych, które są szczególnie ważne dla rozwijającego się organizmu.
Pomimo wszystkich zalet post nadal pozbawia organizm dziecka niektórych witamin. Aby je uzupełnić, codziennie podawaj mu prostą mieszankę orzechów włoskich, suszonych owoców i cytryny, przetartą przez maszynkę do mięsa, z dodatkiem miodu. Włącz do diety swojego dziecka jak najwięcej świeżych owoców i posiłków. A żeby dziecko z przyjemnością jadło nawet w okresie Wielkiego Postu, poświęć czas na udekorowanie naczyń. Prosta gałązka zieleni i w przenośni posiekana marchewka może nadać każdej potrawie apetyczny wygląd. Użyj kolorowych naczyń i kolorowych serwetek, aby udekorować swój stół.
