Nawet z podstawowych i znanych z dzieciństwa produktów możesz przygotować niezwykłe i wyrafinowane danie. Spróbuj zrobić zapiekankę z makaronem warzywnym. Szybko się przygotowuje, wygląda bardzo pięknie, a smak przeniesie Cię do słonecznej, letniej wioski w odległych Włoszech.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g gotowego makaronu;
- 3 pomidory;
- jedna średnia marchewka;
- jedna żółta lub zielona papryka;
- 1 główka cebuli;
- 50 g pietruszki i bazylii;
- 150 g parmezanu;
- 2 jajka.
Instrukcje
Krok 1
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Aby zapobiec przywieraniu, podczas gotowania dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Upewnij się, że makaron nie jest rozgotowany, lepiej niech będzie lekko niedogotowany.
Krok 2
Ugotuj warzywa podczas gotowania makaronu. Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski. Paprykę uwolnij od nasion i łodyg i pokrój w półpierścienie. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać. Pokrój je w kostkę. Posiekaj ząbki czosnku.
Krok 3
Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj masło. Wsyp cebulę na patelnię i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i paprykę, wymieszaj i smaż przez kilka minut. Umieść pomidory na patelni i gotuj je razem z warzywami przez 3-5 minut. Dopraw warzywa solą i pieprzem. Do smaku można dodać przyprawy ziołowe. Dodaj czosnek na końcu i zdejmij z ognia.
Krok 4
Zetrzyj ser. Posiekaj pietruszkę i bazylię. Odcedź makaron na durszlaku i wróć do garnka. Jajka ubić widelcem lub trzepaczką.
Krok 5
Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułożyć warstwę makaronu, posypać połową masy jajecznej, posypać połową startego parmezanu, a na wierzchu warzywa i zioła.
Krok 6
Resztki makaronu ułożyć na wierzchu warzyw ziołowych, dodać masę jajeczną i przykryć naczynie do pieczenia folią. Umieść zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 20 minut. Na kilka minut przed gotowaniem zdejmij folię i posyp makaron pozostałym serem. Włóż zapiekankę z powrotem do piekarnika i piecz na złoty kolor na wierzchu.
Krok 7
Zapiekankę z makaronem warzywnym udekorować natką pietruszki i listkami bazylii. Podawać na gorąco.
