Herbatniki mają delikatną kruchą konsystencję, doskonale uzupełniają smak kawy i dobrze komponują się z miękkimi deserami - musami, lodami czy sałatką owocową.
Czy to jest to konieczne
- Na ciastka:
- - 125 g masła;
- - 40 g skrobi;
- - 1 łyżka. łyżka mleka;
- - 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - 125 g mąki;
- - 25 g cukru pudru;
- - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (1/2 torebki cukru waniliowego);
- Do polewy czekoladowej:
- - 100 g ciemny (czekolada mleczna);
Instrukcje
Krok 1
Zmiękczone masło ubić mikserem do miękkości.
Dodaj cukier puder i wanilinę, kontynuuj ubijanie.
Następnie wsyp proszek do pieczenia z mąką i skrobią, wszystko ponownie wymieszaj.
Po dodaniu mleka zagnieść, powinieneś uzyskać jednorodne miękkie ciasto.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka, aby dobrze wycisnąć ciasto z worka.
Krok 2
Napełnij worek do szprycowania dużą nasadką w kształcie gwiazdy ciastem.
Wycisnąć 10 pasków ciasta, każdy o długości 10 cm, na blasze wyłożonej pergaminem, w równych odstępach.
Powinno się okazać na 2 blachach do pieczenia - 20 półfabrykatów.
Piecz ciasteczka przez 7-8 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C na jasnozłoty kolor.
Krok 3
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając.
Zanurz wszystkie biszkopty z obu końców w ciepłej, roztopionej czekoladzie i odczekaj, aż nadmiar spłynie, a następnie ułóż je na blasze z pergaminem i pozostaw, aż czekolada całkowicie się zestali. Przechowywać w pojemniku z hermetyczną pokrywką.
