Sałatka ze słodkich owoców jest doskonałym substytutem tradycyjnych deserów. Owoce są niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i sprzyjają dobremu trawieniu. Do sałatki dodaj pomarańcze - nadają deserowi pikantną kwaskowatość i dobrze komponują się z innymi owocami.
Czy to jest to konieczne
-
- Ostra Sałatka Cytrusowa:
- 4 pomarańcze;
- 1 pomelo;
- 1 różowy grejpfrut;
- 1 żółty grejpfrut;
- 1 limonka;
- 50 g cukru;
- 2,5 cm korzeń imbiru;
- 50 ml wody;
- gałązka mięty.
- Egzotyczna sałatka po chińsku:
- 2 małe pomarańcze;
- 1 brzoskwinia;
- 1 banan;
- 12 szt. agrest;
- 6 szt. duże truskawki;
- kiść czarnych winogron bez pestek;
- 300 ml wody;
- 3 strąki kardamonu;
- 1 laska cynamonu;
- 5 sztuk. goździki;
- 4 rzeczy. anyż gwiazdkowaty;
- 0,5 łyżeczki proszku anyżowego;
- 3 gałązki mięty;
- 0,5 cytryny;
- 75 g cukru.
Instrukcje
Krok 1
Spróbuj zrobić dziwaczną gorącą sałatkę z cytrusów. Aby danie było bogatsze w smak, używaj jednocześnie kilku rodzajów owoców cytrusowych - pomarańczy, różowych i żółtych grejpfrutów, pomelo, limonek. Z każdego owocu wyciąć cienki pasek skórki i pokroić w cienkie paski. Odetnij wierzchołki i spody owoców, postaw owoce pionowo i usuń skórkę przesuwając nóż od góry do dołu. Odwróć owoc na bok i ostrożnie pokrój go w kółko, robiąc nacięcia w pobliżu błon. Usuń partycje twarde.
Krok 2
Sok z dwóch pomarańczy. Obierz i posiekaj korzeń imbiru. Wlej wodę do rondla, dodaj imbir i cukier. Mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 1 minutę. Wyjmij imbir z syropu i dodaj skórkę ze słomy. Gotuj jeszcze 1 minutę, zdejmij skórkę i zdejmij patelnię z ognia.
Krok 3
Do syropu wlać sok owocowy, wymieszać i dodać ćwiartki owoców. Doprowadź miksturę do wrzenia, zdejmij z ognia, włóż owoce do misek, polewając je syropem. Deser podawaj od razu, udekorowany listkami świeżej mięty.
Krok 4
Sałatka owocowa w stylu chińskim ma również bardzo oryginalny smak. Jego osobliwością jest bogaty syrop do polewania. Zmiażdżyć lekko strąki kardamonu ostrzem noża, zerwać listki z gałązek mięty, wycisnąć sok z połowy cytryny. Składniki wrzucić do rondla, zalać 300 ml wody, dodać laskę cynamonu, gwiazdki anyżu i anyż mielony, goździki i cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować 1 minutę, zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 5
Obierz banana i pomarańcze. Pokrój banana w kółko, rozłóż pomarańcze na plasterki, zdejmij folię i podziel każdy plasterek na dwie części. Duży agrest, połówki truskawek, plastry pomarańczy i brzoskwini, plastry banana, winogrona. Wlej syrop na półmisek z owocami i odstaw na zimno. Przed podaniem udekoruj sałatkę listkami mięty.
