Zupa mądrości została wynaleziona w XIX wieku w Niemczech. Wielu lekarzy z różnych krajów polecało go osobom o słabym umyśle i starszym, aby wzmocnić ich pamięć. Według współczesnych lekarzy składniki tej zupy stymulują produkcję aminokwasów w organizmie, które aktywizują mózg.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 gr. polędwica wołowa
- Średnia cebula
- trzy ziemniaki
- 250g dynia
- jedna marchewka
- dwie łyżki maku
- dwie łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować „zupę mądrości”, potrzebujesz: 300 gr. polędwica wołowa, średnia cebula, trzy ziemniaki, 250 gr. dynia, jedna marchewka, dwie łyżki maku, dwie łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku.
Krok 2
Aby przygotować zupę, należy najpierw pokroić mięso na małe kawałki, wrzucić je do mąki i lekko podsmażyć na oliwie z oliwek. Następnie weź rondel, w którym ugotujesz zupę i przenieś do niego mięso. W oleju pozostałym po mięsie podsmażyć cebulę na złoty kolor. Następnie zetrzyj marchewki i dynię lub posiekaj w blenderze. Na razie odstawiamy dynię, a marchewkę wlewamy na patelnię do cebuli, mieszamy i smażymy wszystko razem przez dwie minuty. Ziemniaki pokroić w kostkę, mak dokładnie opłukać w zimnej wodzie.
Krok 3
Cebulę z marchewką, ziemniakami, dynią, makiem, pietruszką, koperkiem i liściem laurowym włożyć do rondla na mięso. Wlać litr wrzącej wody, posolić, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę. Pod koniec gotowania należy usunąć z zupy liść laurowy, aby nie zepsuł smaku przygotowywanej potrawy. Dodaj czarny pieprz i pozwól mu parzyć przez kolejne pół godziny. Zupa jest gotowa. Smacznego!
