Fani kuchni orientalnej z pewnością pokochają ten prosty przepis na niezwykłą pizzę. Pizza jest soczysta, a ciasto chrupiące.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 szklanka wody
- - 1 szklanka ciepłego mleka
- - Pół szklanki oliwy z oliwek
- - 1 torebka drożdży
- - 1 jajko
- - 2 łyżki cukru pudru
- - 1 łyżka soli
- Do wypełnienia:
- - 500 g mięsa mielonego
- - 4-5 średnich cebul
- - 2 duże pomidory
- - 2 ząbki czosnku
- - Ziele pietruszki
- - Sól
- - Czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić ciasto, wlej wodę, mleko i oliwę do głębokiej miski. Dodaj świeże drożdże i wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj jajko, cukier, sól i mąkę.
Krok 2
Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być miękkie. W razie potrzeby dodaj mąkę i wodę. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut do wyrośnięcia.
Krok 3
Gotowanie nadzienia. Mięso mielone włożyć do głębokiej miski. Dodaj cebulę i pomidory starte na grubej tarce. Następnie dodać drobno posiekaną pietruszkę, czosnek i doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Do nadzienia można dodać trochę oliwy z oliwek.
Krok 4
Posyp stół kuchenny mąką i rozłóż na nim ciasto. Pokrój na średniej wielkości kawałki. Powinieneś dostać około 20 sztuk. Ciasto rozwałkować w postaci płaskich placków o grubości około 5-6 mm.
Krok 5
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozkładamy na nim ciasta. Rozprowadzamy na nich mięso mielone i równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni.
Krok 6
Na gotowe tortille można nałożyć krążki cebuli, trochę zieleni, plaster pomidora i posypać sokiem z cytryny. Zwiń ciastka i podawaj na gorąco.
