Grill to dobry nastrój i wesołe towarzystwo na świeżym powietrzu. Słońce robi się coraz cieplejsze i jaśniejsze, nie możesz zostać w domu. Zabierz swoich przyjaciół i krewnych i ruszaj na pyszny grill.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg karkówki,
- - 2 cebule,
- - 1,5 łyżki suchej mielonej papryki i przyprawy do czerwonej papryki,
- - 2 łyżeczki soli,
- - 2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
- - 50 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz mięso, odetnij folie, pokrój żyły i pokrój na dowolne kawałki. Mniejsze kawałki mięsa szybciej się ugotują, więc posiekaj do smaku.
Krok 2
Jedną obraną cebulę zetrzyj na drobno i wymieszaj z mięsem. Wyciśnij rękoma sok ze startej cebuli, dzięki czemu mięso będzie bardziej soczyste. Dopraw solą i dopraw mieszanką papryki i mielonej czerwonej papryki. W razie potrzeby możesz dodać dowolne inne przyprawy do suchego mięsa. Dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę.
Krok 3
Pozostałą obraną cebulę pokrój w szerokie krążki. Umieść krążki cebuli na mięsie, dodaj olej roślinny i wymieszaj, aby krążki cebuli nie uległy uszkodzeniu. Do grilla możesz użyć nie tylko roślinnego, ale także bezwonnego oleju słonecznikowego.
Krok 4
Mięso odstawić w chłodne miejsce na 4 godziny, można zostawić na noc. Przed przygotowaniem kebaba wyjmij mięso i odstaw je na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Krok 5
Ułóż kebab na szaszłykach, przeplatając krążkami cebuli. Smaż na przygotowanym węglu drzewnym przez około 20 minut. Smażyć, aż mięso będzie miękkie. Do marynaty kebabowej dodać 150 ml wody i podczas smażenia wlać kebaby z powstałą mieszanką. Gotowy kebab podawać z ketchupem, sosem, świeżymi warzywami i ziołami.
