Ananas jest bardzo powszechny w suplementach diety; uwielbiają go jeść na surowo, robią z niego wszelkiego rodzaju zdrowe sałatki. Bardziej złożone dania jak kurczak z ananasem też długo nikogo nie zaskoczą. Ale niewiele osób wie, że ananasy można smażyć! Tymczasem istnieje wiele różnych przepisów na smażone desery ananasowe. Ten przepis na ananasy w sosie jaśminowo-miodowym od szefa kuchni Aleksieja Semenowa zachwyci słodycze swoją prostotą i dostępnością niezbędnych składników.
Czy to jest to konieczne
-
- ananasy - 1 szt.
- limonki - 1 szt.
- jabłka - 5 szt.
- mrożone wiśnie - 1000 g
- miód - 300 g
- świeża mięta - 30 g
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj trochę wody w małym rondelku, wrzuć do wody torebki z herbatą i drobno posiekaną skórkę z limonki, dodaj świeżo wyciśnięty sok z limonki i listki mięty. Po chwili wlej miód. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu. Pamiętaj, aby usunąć torebki z herbatą na czas, aby nie wygotowały się i nie zniszczyły sosu.
Krok 2
Weź świeżego ananasa, obierz, odetnij górę i dół (od Ciebie zależy, czy usuniesz rdzeń, czy nie). Ananasy pokroić w duże plastry o grubości od 1 do 2 cm, wziąć nieprzywierającą patelnię, na niej roztopić masło i usmażyć plastry ananasa z obu stron. Smaż z każdej strony przez 7-10 minut, aż będzie ciemnozłoty. Aby uniknąć zbytniego zakwaszenia, możesz dodać cukier trzcinowy (brązowy).
Krok 3
Ugotowanym sosem jaśminowo-miodowym polać ananasy, przykryć i odczekać. Nie używaj ananasów w puszkach, tylko świeżych! Dobrze wysuszone plastry ananasa w puszce można smażyć, ale ich smak pozostawia wiele do życzenia. Jeden średni ananas powinien wystarczyć na dwie porcje.
Krok 4
Ugotowane ananasy ułożyć na talerzu, polać pozostałym sosem, udekorować skórką z limonki i listkami mięty. Teraz czas zająć się jabłkami.
Krok 5
Przygotuj jabłka. Aby to zrobić, usuń rdzeń, aby spód jabłek pozostał nienaruszony, i napełnij je wiśniami (najlepiej wcześniej rozmrożonymi). Jabłka „nadziewane” polać miodem i udekorować miętą.
Krok 6
Jabłka włożyć do rondla, dodać trochę wody i na małym ogniu. Gotuj, aż będą ciepłe i lekko miękkie. Po skończeniu ułóż je na talerzu i przekroj na pół. Jabłka polać sosem jaśminowo-ananasowym i podawać z ananasami.
