W tym przepisie doskonale łączy się wątroba i warzywa, a dressing z musztardy i lekkiego majonezu wyróżnia się wyśmienitym smakiem. Sałatka doskonale uzupełni Twoje świąteczne lub codzienne menu.
Czy to jest to konieczne
- –Wątroba wołowa (120 g);
- –Świeża marchewka (40 g);
- –Czerwona cebula (10 g);
- - ogórek kiszony (80 g);
- –Sos sojowy (20 ml);
- – zielony groszek w puszkach (30 g);
- -Sól dla smaku;
- - olej roślinny (25 g);
- –lekki majonez (15 g);
- –Musztarda ziarnista (5 g);
- - krem (10 ml).
Instrukcje
Krok 1
Weź wątrobę, spłucz, usuń nadmiar folii, pokrój w podłużne paski. Śmietanę wlej do głębokiej miski i dodaj wątróbkę. Pozostaw wątrobę w śmietanie na chwilę do zaparzenia.
Krok 2
Dokładnie opłucz marchewki, usuń górną skórkę. Zetrzyj marchewki koreańską tarką do marchwi. Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i usmaż marchewki na patelni do miękkości. Umieść marchewki w osobnej misce.
Krok 3
Cebulę obrać, cienko posiekać, a także usmażyć na oleju roślinnym. Przełóż cebulę do marchewki, trochę wymieszaj. Ogórki kiszone pokroić w kostkę, przełożyć na mieszankę marchewki i cebuli.
Krok 4
W rondelku umieścić wątróbkę, która była w śmietanie i poczekać, aż śmietana odpłynie. Następnie pokrój wątrobę na kawałki, przełóż na patelnię i usmaż. Po 3 minutach dodaj sos sojowy na patelnię i poczekaj, aż sos całkowicie wyparuje.
Krok 5
Schłodzoną wątróbkę pokrój na podłużne kawałki i dodaj do sałatki. Do miski wrzuć również zielony groszek. Delikatnie wymieszaj sałatkę. Przygotuj dressing, mieszając lekki majonez, musztardę i sól. Dodaj sos do sałatki i ponownie wymieszaj.
