Przystawka nazywana jest daniem, które zwykle podaje się przed głównym. Przekąski są klasyfikowane jako gorące i zimne i są przygotowywane z różnych produktów spożywczych: mięsa, ryb, warzyw i owoców. Niektóre restauracje są pracochłonne, ale inne są szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Pikantna przystawka w liściach sałaty
Aby przygotować pikantną przekąskę z twarogu, potrzebujesz następujących produktów:
- 200 g twarogu;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 20 g zieleniny kopru;
- 1-2 łyżki. l. majonez;
- liście sałaty;
- Sól.
Twaróg przetrzyj przez sito. Koperek umyć pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym, a następnie drobno posiekać. Obierz ząbki czosnku i przełóż przez prasę. Połącz przygotowane składniki: twarożek, zioła i czosnek. Dopraw solą, majonezem i dobrze wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie włóż ugotowaną przekąskę na 20-30 minut do lodówki.
Umyj i osusz liście sałaty. Na każdą nałożyć niewielką ilość nadzienia i delikatnie zwinąć arkusz w rolkę lub stożek tak, aby nadzienie znalazło się w środku i od razu podać przystawkę na stół.
Ciasta z pomidorami i serem
Aby przygotować gorącą przekąskę według tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 400 g cienkiego ormiańskiego lawaszu;
- 500 g pomidorów;
- 600 g sera;
- 100 g świeżych ziół;
- 70 ml oleju roślinnego;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Pokrój cienkie talerze ormiańskiego lawaszu na 8-12 porcji. Pomidory umyć i osuszyć, a następnie pokroić w cienkie plasterki wraz z twardym serem.
Na każdą porcję chleba pita (bliżej jednej z krawędzi) nakładamy nadzienie, najpierw plastry sera, a następnie pomidory. Posol wszystko, pieprz, posyp drobno posiekanymi ziołami, na wierzch ułóż kolejną warstwę sera. Zawiń nadzienie w chleb pita i usmaż powstałe „ciasto” po obu stronach na patelni posmarowanej olejem roślinnym. Gotowana przystawka podawana jest na gorąco.
Przekąska „Bajka”
Aby przygotować tę pyszną przekąskę, musisz wziąć:
- 600 g świeżo mrożonego fileta z czerwonej ryby (łosoś, pstrąg);
- 200 g obranych krewetek;
- 20 g czerwonego kawioru;
- ½ ogórka;
- 1 łyżka. l. sos sojowy;
- olej roślinny;
- zielenie;
- pieprz mielony;
- Sól.
Pokrój filet z czerwonej ryby w kostkę i smaż na patelni na oleju roślinnym przez 10-15 minut. Następnie dodaj obrane krewetki, sól, pieprz i smaż z rybą przez 3 minuty. Na sam koniec dodaj posiekane zioła i sos sojowy.
Gotową rybę z krewetkami wkładamy do miski, mocno ubijamy i chłodzimy. Następnie ostrożnie odwróć miskę do góry nogami na naczyniu. Przygotowaną przystawkę Skazkę udekoruj czerwonym kawiorem i cienkimi plasterkami świeżego ogórka.
