Wiele osób kocha pizzę. Jest po prostu przygotowany, satysfakcjonujący, można włożyć prawie dowolne nadzienie. To nie jest pełna lista zalet pizzy. Koniecznie weź dla niej ciasto drożdżowe. Wypróbuj nowe przepisy na ciasta i ciesz się ciekawym smakiem znanej potrawy.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg mąki;
- 11 g suchych drożdży;
- 1 łyżka cukru
- 1, 5 łyżeczki soli;
- 3 łyżki oleju roślinnego;
- 4 łyżki mleka w proszku;
- 1 jajko;
- 0,5 litra wody
- lub
- 50 g drożdży;
- 0,5 litra wody;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka soli
- mąka
- lub
- 15 g drożdży;
- 0,5 szklanki mleka;
- 0,5 łyżeczki cukru;
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto według pierwszego przepisu, wymieszaj w głębokiej misce 11 g suchych drożdży, 500 g mąki, 1 łyżkę cukru pudru, 1,5 łyżeczki soli, 4 łyżki mleka w proszku. Dodaj 1 jajko, 3 łyżki oleju roślinnego. Do ciasta wlej 0,5 litra ciepłej wody. Stopniowo wsypując pozostałą mąkę, zagnieść elastyczne ciasto luźne na dłoniach. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 30 minut. Następnie ułóż ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i rozłóż na nim nadzienie.
Krok 2
Ciasto przygotowuje się stosunkowo szybko według drugiego przepisu. 50 g świeżych drożdży rozpuścić w 0,5 litra wody. Do wody z drożdżami dodaj 1 jajko i 1 łyżeczkę soli. Wszystko dobrze wymieszaj. Wsypując mąkę małymi porcjami, zagnieść jednorodne ciasto, o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 1-2 godziny pod czystą lnianą serwetką.
Krok 3
Po upływie określonego czasu wylej ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Piecz w piekarniku przez około 10-15 minut, aż się zrumieni. Następnie posmaruj sosem pomidorowym, ułóż nadzienie i kontynuuj pieczenie pizzy do miękkości.
Krok 4
W trzecim przepisie podgrzej 0,5 szklanki mleka w emaliowanej misce. Wrzuć do niego 0,5 łyżeczki cukru pudru i 15 g drożdży. Wcieraj cukier i drożdże, aż całkowicie rozpuszczą się w mleku. Następnie dodaj trochę soli i 1 szklankę mąki. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i ponownie zagniataj ciasto. Ciasto pozostawić w rondelku pod przykryciem na 1 godzinę. Następnie umieść go na wysmarowanej patelni i spłaszcz, aby utworzyć warstwę.
Krok 5
Po ułożeniu ciasta na blasze do pieczenia posmaruj je keczupem lub sosem pomidorowym. Posyp przyprawę, aby pasowała do nadzienia. Ułóż nadzienie warstwami, posyp wszystko tartym serem. Piecz pizzę w 200-stopniowym piekarniku. Gotową pizzę pokrój na porcje i podawaj na gorąco.
Smacznego!
