Ta tarta naleśnikowa z ciasta parzonego to idealny sposób na spędzenie zimowego chłodu!
Czy to jest to konieczne
- Naleśniki:
- - 270 g mąki;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - 1 jajko;
- - 250 ml ciepłego mleka;
- - 300 ml wrzącej wody;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - szczypta soli.
- Krem:
- - 200 ml mleka;
- - 20 g cukru pudru;
- - 20 g mąki;
- - 20 g cukru;
- - 2 jajka;
- - szczypta waniliny.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od zrobienia naleśników. Do mąki wlewamy mleko i mieszamy, starając się nie dopuścić do tworzenia się grudek (najlepiej mikserem). Wbij jajko do ciasta i ponownie wymieszaj. Dodać wrzącą wodę, dolewając stopniowo, ciągle mieszając ciasto trzepaczką.
Krok 2
Dodać sól i cukier (koniecznie posmakować ciasta!), Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodaj olej, dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Piec naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, w razie potrzeby smarując każdy gotowy naleśnik roztopionym masłem. Przygotowane naleśniki schłodzić.
Krok 4
Gdy naleśniki stygną, przygotuj krem. W rondelku wymieszać mleko z cukrem i wanilią, podpalić i zagotować.
Krok 5
Gdy mleko się zagotuje, ubij jajka z cukrem pudrem i mąką do uzyskania kremowej konsystencji. Cienkim strumieniem wlewamy do jajek wrzące mleko, ciągle mieszając trzepaczką.
Krok 6
Włóż mieszaninę z powrotem do rondla i umieść na średnim ogniu. Śmietanę gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć zbryleń. Gdy gotowy krem zgęstnieje, jest gotowy. Odstaw śmietankę z pieca, aż ostygnie.
Krok 7
Aby złożyć ciasto: złóż naleśniki 1-2 sztuki, każdą warstwę smarując kremem. Najlepiej do tego nadaje się formularz dzielony.
Krok 8
Udekoruj ciasto naleśnikowe rozpuszczoną czekoladą i kawałkami bezy, jeśli chcesz.
